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Aprender a comer bien

Alergias e intolerancias alimentarias: ¿somos más vulnerables que antes? (11/06/2019)
Las intolerancias y las alergias alimentarias afectan cada vez a más personas, sobre todo a los menores. Solo en el caso de la celiaquía, aumenta un 15 % cada año . Leer

Ñame: así es el alimento más veloz de la tierra (08/06/2019)
Descubre las propiedades de este tubérculo, lleno de energía, fibra y potasio, que alcanzó la fama mundial de la mano del atleta jamaicano Usain Bolt . Leer

Aceite de aguacate, ¿tan sano como el de oliva? (07/06/2019)
Este aceite rico en grasas buenas, como los ácidos grasos omega 3 y omega 6, ayuda a controlar el colesterol, protege el corazón y contiene antioxidantes . Leer

Legumbres: 6 claves para disfrutarlas en verano (05/06/2019)
A pesar del mito, las legumbres no engordan y, además, su versatilidad y propiedades saludables las hacen recomendables para recetas frescas todo el año . Leer

¿Son las lonchas de pavo, pollo y jamón tan sanas como las pintan? (01/06/2019)
No todas las lonchas de jamón cocido, pavo y pollo son tan saludables como pensamos ni son iguales entre sí. Analizamos 31 productos cárnicos cocidos y estos son los resultados . Leer

Presume de bronceado bonito con unas zanahorias ultracongeladas (31/05/2019)
Los alimentos con betacarotenos, como las zanahorias, son saludables y ayudan a broncear la piel . Leer

6 pasos para reconocer un buen chorizo (como un experto) (26/05/2019)
El color y la textura dan mucha información sobre la calidad de este embutido, pero también hay que aprender a interpretar sus usos culinarios . Leer

10 cosas que no sabías sobre el brócoli (25/05/2019)
Descubre los beneficios para la salud de este vegetal, que presenta el mayor aporte nutricional por unidad de peso comestible . Leer

Geoduck, una almeja gigante de 7 kilos (23/05/2019)
Si te gusta el sabor del mar, échale un vistazo al peso pesado de los moluscos . Leer

¿Cuánto endulza cada edulcorante en comparación con el azúcar? (20/05/2019)
Mientras que algunos, como el xilitol, tienen un poder endulzante muy similar al azúcar, otros son miles de veces más potentes. Pero, cuidado: las cantidades máximas recomendadas también varían . Leer

¿Skrei qué? Guía rápida para no perderte en la pescadería (19/05/2019)
Las variedades de peces crecen en el mercado. Si no sabes qué es el potón, cómo cocinar el pez limón o qué aspecto tiene el fogonero, no te pierdas este manual . Leer

Edulcorantes: todo lo que necesitas saber (15/05/2019)
Los sustitutos del azúcar también aportan calorías y sus efectos en el cuerpo aún no son claros . Leer

El buey con plumas: un manjar muy nutritivo y saludable (10/05/2019)
La carne de avestruz tiene tan pocas calorías como el pavo y solo un tercio de la grasa del pollo, pero aporta más proteínas que un solomillo de ternera . Leer

Cómo distinguir un chorizo bueno (de otro que no lo es tanto) (07/05/2019)
No todo el embutido es igual, por lo que es importante reconocer su calidad y consumirlo con moderación dentro de una dieta saludable . Leer

De la huerta a la mesa: ¿las verduras ultracongeladas mantienen sus propiedades? (03/05/2019)
Despejamos una de las principales dudas en torno a este proceso de conservación . Leer

Tiempo de fresas, la fruta cuyo sabor no admite imitaciones (02/05/2019)
Son el bocado más esperado del momento y tienen un gusto único. Para reducir el coste medioambiental, elige las que sean de proximidad y de temporada . Leer

¿Qué comes realmente cuando abres una bolsa de snacks? (01/05/2019)
Analizamos 29 aperitivos de marcas líderes en el sector para saber qué contienen estos snacks, cómo se elaboran y cuál debería ser su lugar en nuestra dieta . Leer

Este es el caviar que se cultiva en maceta (27/04/2019)
Originario de Australia, el curioso (y selecto) lima dedo ha conseguido cautivar paladares de todo el mundo . Leer

El café más saludable: ¿natural, torrefacto o mezcla? (26/04/2019)
Los expertos desvelan cuál es el mejor tipo de café para la salud y cómo beberlo para sacarle todo el partido a sus propiedades . Leer

Estos son los alimentos más ricos en fibra que deberías incluir en tu dieta (24/04/2019)
Antes de erradicar los carbohidratos de tu vida, aprende a distinguir los buenos de los malos: la fibra presente en algunos de ellos puede mejorar (y mucho) tu salud . Leer

Rape, el pescado que se come por los pies (24/04/2019)
No es el más atractivo del mar, pero sí el más coqueto de la pescadería: su amplia sonrisa siempre llama la atención, ¡aunque no tanto como su cola! . Leer

Descubre por qué la ciruela pasa es un laxante tan eficaz (20/04/2019)
Una ciruela pasa es cinco veces más efectiva como laxante que una ciruela fresca, pero tiene algunos inconvenientes . Leer

Nutri-Score: resolvemos dudas con una investigadora (19/04/2019)
¿Por qué hay alimentos con etiqueta naranja y otros con una verde? ¿Existen productos vetados o prohibidos? ¿Cómo ayuda a hacer la cesta de la compra más saludable? . Leer

Descubre cómo los arándanos protegen tu corazón (14/04/2019)
Siete ideas para aprovechar estos frutos cuyo secreto reside en el color azul que les otorgan las antocianinas . Leer

Así puedes mejorar los tentempiés que llevan tus hijos al colegio (10/04/2019)
Muchos de estos almuerzos acompañan a los niños al colegio, aunque no siempre son la opción más recomendable. Te proponemos 5 alternativas más saludables . Leer

9 alimentos que 'alargan' la vida (y otros 4 que la 'acortan') (09/04/2019)
Un reciente estudio de la revista 'The Lancet' vincula la mortalidad con la mala alimentación. ¿De verdad comemos tan mal? Un experto nos ayuda a repasar nuestra dieta. Y no salimos bien parados . Leer

Quién es quién: diccionario para no perderse en el vegetarianismo (06/04/2019)
Los hay quienes destierran de su dieta todo alimento de origen animal y otros que practican el vegetarianismo de forma más flexible . Leer

Así engorda la publicidad a los niños (04/04/2019)
Los anuncios de alimentos poco saludables influyen en los más pequeños con consecuencias tan perjudiciales como el aumento del sobrepeso y la obesidad infantil . Leer

La cebolla tiene más capas de las que imaginas (03/04/2019)
Buena para el corazón, la circulación sanguínea y hasta la tos, esta hortaliza es un alimento indispensable en la cocina y el botiquín desde antaño . Leer

¿Los niños de hoy almuerzan mejor que los de antes? (01/04/2019)
El interés creciente por la alimentación saludable de los menores no se refleja en las actuales tasas de sobrepeso y obesidad infantil . Leer


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