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Aprender a comer bien

Cambios corporales en la mujer que da pecho (12/03/2002)
Durante el embarazo, el organismo se prepara para la lactancia mediante importantes cambios corporales dirigidos al desarrollo de las glándulas mamarias, a modificar la regulación hormonal y a facilitar la producción de leche. >> Leer

El cacao soluble en la alimentación infantil (08/03/2002)
Su principal ventaja es la de favorecer el consumo de leche. >> Leer


Pan, ¿blanco o integral? (07/03/2002)
La repercusión sobre la salud de un alimento que se consume a diario, como el pan, es mucho más importante que la de los productos de uso esporádico. >> Leer

El calabacín (05/03/2002)
Una hortaliza de la familia de la calabaza que admite múltiples aplicaciones en la cocina... >> Leer


Zumo de naranja en ayunas (05/03/2002)
Zumo de naranja en ayunas. >> Leer

Yogures desnatados (01/03/2002)
Además de aportar proteínas de gran valor biológico y calcio, resultan poco calóricos: sólo 40 calorías por 100 gramos. >> Leer


Alimentación en la madurez (40-60 años) (01/03/2002)
Desciende la necesidad de energía, aumenta la proporción de grasa en el cuerpo y se pierde masa ósea, con lo que hay que adecuar la dieta. >> Leer

La quinua (19/02/2002)
Su sabor recuerda bastante al del arroz integral, aunque su textura es mucho más fina, parecida al sémola. >> Leer


Peligro de las dietas para adelgazar (18/02/2002)
En la adolescencia es importante evitar déficits nutritivos que puedan ocasionar alteraciones o trastornos de salud. >> Leer

Papel de la proteína en el embarazo (18/02/2002)
Este nutriente es el elemento principal para la formación de nuevas estructuras corporales en la madre (placenta, mayor volumen sanguíneo, pechos, útero) y para la formación y el crecimiento del feto. >> Leer


¿Qué son las denominaciones de origen? (12/02/2002)
La importancia de certificar los productos de calidad. >> Leer

La salvia (Salvia officinalis) (12/02/2002)
Nos brinda sus atributos para aliviar diferentes afecciones de boca y garganta, tan frecuentes en la temporada invernal. >> Leer


Alergia al pescado (12/02/2002)
Las personas con sensibilidad al pescado pueden tener reacciones tras la ingesta de carnes de animales alimentados con harinas de pescado. >> Leer

Érase una vez, el trigo (04/02/2002)
Uno de los cereales más empleados en la elaboración de alimentos y productos alimenticios. >> Leer


Quesos frescos (01/02/2002)
Difieren mucho en el precio, en cantidad de grasa, proteína y calcio y en aporte calórico. >> Leer

Dificultades en el cultivo de patata (31/01/2002)
Las primeras plantas de patata que se trajeron desde América a Europa no producían tubérculos aquí. >> Leer


Chocolate blanco (29/01/2002)
Carece de cacao, por lo que no es realmente chocolate. >> Leer

El ajo morado a estudio... (29/01/2002)
¿Puede la solución acuosa de ajo morado ayudar en el tratamiento de cierto tipo de úlceras?. >> Leer


El cardo (29/01/2002)
Una verdura de otoño e invierno muy versátil. >> Leer

Toddy o vino de palma (01/01/2002)
¿De dónde se obtiene tan curioso producto?. >> Leer


Alimentos funcionales o enriquecidos (01/01/2002)
Aunque el término "alimento funcional" parezca propio del nuevo milenio, muchos de nosotros hemos probado ya, quizá sin saberlo, alimentos funcionales: leches enriquecidas, probióticos, sustancias antioxidantes... >> Leer

Cafés de alta gama (01/01/2002)
El envase de 250 gramos cuesta desde 300 hasta 1.000 pesetas el kilo, y las trece muestras analizadas cumplían lo que establece la norma. >> Leer


El síndrome de dumping (01/01/2002)
Se trata de una de las complicaciones más frecuentes que se presenta después de la cirugía gástrica. >> Leer

¿Café o té? (28/12/2001)
Ambos contienen sustancias excitantes pero en una proporción bien distinta... >> Leer


Fructo-oligosacáridos (24/12/2001)
¿Qué son, para qué sirven y en que alimentos se encuentran?. >> Leer

Coles de bruselas (24/12/2001)
Pertenecen a la gran familia de las crucíferas y son muy interesantes desde el punto de vista dietético por su contenido en antioxidantes. >> Leer


Ortiga mayor (urtica dioica) (20/12/2001)
Esta planta ha sido utilizada con fines curativos desde épocas remotas... >> Leer

¿Qué es la mazada? (19/12/2001)
Bebida que se obtiene durante el proceso de elaboración de la mantequilla. >> Leer


El pomelo y las enfermedades cardiovasculares (18/12/2001)
Diversos estudios epidemiológicos sugieren que una elevada ingesta de frutas, incluido el pomelo, y de verduras contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades de corazón. >> Leer

Aguas de débil mineralización (18/12/2001)
Las aguas más indicadas para quienes padecen cálculos renales. >> Leer


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