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Recetas para cocinar con nios
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Aprender a comer bien

Dificultades en el cultivo de patata (31/01/2002)
Las primeras plantas de patata que se trajeron desde América a Europa no producían tubérculos aquí. >> Leer

Chocolate blanco (29/01/2002)
Carece de cacao, por lo que no es realmente chocolate. >> Leer


El ajo morado a estudio... (29/01/2002)
¿Puede la solución acuosa de ajo morado ayudar en el tratamiento de cierto tipo de úlceras?. >> Leer

El cardo (29/01/2002)
Una verdura de otoño e invierno muy versátil. >> Leer


Toddy o vino de palma (01/01/2002)
¿De dónde se obtiene tan curioso producto?. >> Leer

Alimentos funcionales o enriquecidos (01/01/2002)
Aunque el término "alimento funcional" parezca propio del nuevo milenio, muchos de nosotros hemos probado ya, quizá sin saberlo, alimentos funcionales: leches enriquecidas, probióticos, sustancias antioxidantes... >> Leer


Cafés de alta gama (01/01/2002)
El envase de 250 gramos cuesta desde 300 hasta 1.000 pesetas el kilo, y las trece muestras analizadas cumplían lo que establece la norma. >> Leer

El síndrome de dumping (01/01/2002)
Se trata de una de las complicaciones más frecuentes que se presenta después de la cirugía gástrica. >> Leer


¿Café o té? (28/12/2001)
Ambos contienen sustancias excitantes pero en una proporción bien distinta... >> Leer

Fructo-oligosacáridos (24/12/2001)
¿Qué son, para qué sirven y en que alimentos se encuentran?. >> Leer


Coles de bruselas (24/12/2001)
Pertenecen a la gran familia de las crucíferas y son muy interesantes desde el punto de vista dietético por su contenido en antioxidantes. >> Leer

Ortiga mayor (urtica dioica) (20/12/2001)
Esta planta ha sido utilizada con fines curativos desde épocas remotas... >> Leer


¿Qué es la mazada? (19/12/2001)
Bebida que se obtiene durante el proceso de elaboración de la mantequilla. >> Leer

El pomelo y las enfermedades cardiovasculares (18/12/2001)
Diversos estudios epidemiológicos sugieren que una elevada ingesta de frutas, incluido el pomelo, y de verduras contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades de corazón. >> Leer


Aguas de débil mineralización (18/12/2001)
Las aguas más indicadas para quienes padecen cálculos renales. >> Leer

Los aceites y las frituras (13/12/2001)
¿En qué debemos fijarnos para escoger entre uno u otro aceite?. Existen sensibles diferencias en cuanto a su valor nutritivo, uso culinario y efectos en relación con la salud. >> Leer


Leche con omega 3 (13/12/2001)
Se obtiene al sustituir la grasa natural de la leche (saturada) por grasa insaturada con reconocidos beneficios para la salud. >> Leer

La patata o papa (13/12/2001)
Origen e historia de uno de los alimentos o ingredientes más populares en Europa. >> Leer


El síndrome de dumping (13/12/2001)
Se trata de una de las complicaciones más frecuentes que se presenta después de la cirugía gástrica. >> Leer

Toddy o vino de palma (13/12/2001)
¿De dónde se obtiene tan curioso producto?. >> Leer


Déficits nutritivos más comunes en niños de uno a tres años (11/12/2001)
Si la dieta no es la adecuada, se corre el riesgo de que los más pequeños sufran carencias de ciertos nutrientes... >> Leer

Alimentación previa al embarazo (10/12/2001)
La nutrición de la mujer previa al embarazo es importante ya que interviene en la fertilidad y puede evitar malformaciones en el feto. >> Leer


El coco (10/12/2001)
Es propio de las islas de clima tropical y subtropical del océano Pacífico, sin embargo su cultivo se ha extendido también por Centroamérica, el Caribe y el Africa tropical. >> Leer

Novedad en la composición de algunas bebidas isotónicas… (10/12/2001)
La forma química con que se administran las sales minerales en las bebidas isotónicas tienen una gran relevancia en la recuperación del deportista. >> Leer


Arroz vaporizado, más rico en vitaminas que otros arroces (05/12/2001)
Para evitar la pérdida vitamínica del arroz se recurre a dos procedimientos bien distintos... >> Leer

Frutos secos oleaginosos, no todo son grasas y calorías (01/12/2001)
Estos alimentos tienen propiedades nutritivas muy saludables, siempre que no se abuse de su consumo. >> Leer


Hierro y embarazo (01/12/2001)
Es prácticamente imposible obtener, sólo a través de la alimentación, las cantidades necesarias de ciertos nutrientes aumentadas en el embarazo, entre ellos el hierro. >> Leer

Patés de pato (01/12/2001)
Son muy nutritivos, pero su abundante grasa saturada, colesterol y aporte calórico hacen que su consumo deba ser moderado. >> Leer


¿Por qué se tuesta el café? (28/11/2001)
El café verde no tiene el olor, sabor y color típicos del café tal como lo conocemos. >> Leer

El cacao y sus derivados (26/11/2001)
Estos alimentos se toman con placer por su agradable sabor, palatabilidad y variedad. >> Leer


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