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Aprender a comer bien

Prevenir la triquinosis (04/10/2002)
Una infección parasitaria debida al consumo de animales de caza o de cerdo infectados. >> Leer


La borraja (01/10/2002)
Es una verdura muy rica en vitaminas, fibra, de bajo valor energético y muy popular en la zona Norte del país. >> Leer

Transgénicos en los alimentos (01/10/2002)
Sólo dos de los 107 productos alimenticios analizados contenían material transgénico, cuyo contenido era mínimo. >> Leer


Carnes de caza (01/10/2002)
Menos grasa y con mayor porcentaje de proteínas, la carne de caza es rica en hierro y fósforo, pero contiene tanto colesterol como el resto de carnes. >> Leer

El hinojo (Foeniculum vulgare) (27/09/2002)
Combate con eficacia los trastornos digestivos, reduce la hinchazón y evita las flatulencias. >> Leer


El triptófano (24/09/2002)
Este aminoácido es esencial para que el cerebro segregue serotonina, un neurotransmisor cerebral. >> Leer

La"choucroute" (24/09/2002)
El consumo de este alimento fermentado va en aumento entre quienes practican una dieta vegetariana. >> Leer


El mate (17/09/2002)
En países de Sudamérica, concretamente en los países del Río de la Plata, es tan usual esta bebida que ni el chocolate, el té o el café han merecido tanta extensión. >> Leer

Sabías que... (12/09/2002)
La escarola contiene una sustancia beneficiosa para el hígado y la vesícula biliar. >> Leer


La alimentación en vacaciones (06/09/2002)
Aplicar el sentido común durante las vacaciones es fundamental para evitar que los excesos provoquen malas digestiones. >> Leer

Prevenir la osteoporosis (03/09/2002)
La Organización Mundial de la Salud (O.M.S.) advierte que esta enfermedad silenciosa se convertirá en el siglo XXI en una epidemia que afectará a una de cada tres mujeres mayores de 50 años. >> Leer


La horchata de chufa (03/09/2002)
Una bebida muy refrescante y de especial demanda en los meses más calurosos del año. >> Leer

Gominolas: básicamente azúcar y aditivos (01/09/2002)
Se han analizado ocho tipos de gominolas (botellas cola, melocotones, tiburones, frutitas, delicias, dulcipica fresa, gomitas y zarzamoras) de cuatro marcas distintas y precio idéntico, salen a 0,72 euros los 100 gramos. >> Leer


Alimentación del niño de uno a tres años (01/09/2002)
Los primeros años son decisivos para trasmitirles hábitos de alimentación saludables. >> Leer

Ginkgo Biloba (30/08/2002)
Un remedio milenario que mejora el riego sanguíneo. >> Leer


¿Qué es el shitake? (27/08/2002)
Una seta de origen oriental de la que podemos descubrir interesantes propiedades nutritivas y medicinales... >> Leer

Necesidades energéticas en función del tipo de ejercicio físico (23/08/2002)
La práctica deportiva necesita un cuerpo bien entrenado y bien nutrido, siguiendo la pautas generales que dicta la nutrición y la dietética. >> Leer


Recomendaciones dietéticas para la personas mayores (20/08/2002)
Cada ciclo vital influye y determina decisivamente las necesidades nutritivas de las personas... >> Leer

Historia de la cerveza (20/08/2002)
Cómo ha variado el proceso de elaboración a lo largo de la historia de una de las bebidas más antiguas de las civilizaciones. >> Leer


Zumo de cítricos para los más pequeños (13/08/2002)
La vitamina C que proporcionan algunas frutas consigue duplicar la absorción del hierro de las papillas de cereales y evitar así la anemia del lactante. >> Leer

Alimentos de otras culturas: Los palmitos (13/08/2002)
Para obtener un kilo de palmitos de la especie Euterpe edulis, se requieren una o dos palmeras de 10 años... >> Leer


Exceso de peso y embarazo (09/08/2002)
La obesidad de la gestante, previa al embarazo o adquirida durante el mismo, debe considerarse siempre como un factor de riesgo para la madre, el feto y el recién nacido. >> Leer

La carne de vacuno (06/08/2002)
Existen notables diferencias nutritivas según la parte de la canal o la edad del animal. >> Leer


Riesgo cardiovascular, homocisteína y vitaminas (06/08/2002)
Quienes tienen niveles altos de homocisteína pueden beneficiarse de una ingesta adecuada de vitaminas B6, B9 y B12. >> Leer

Espino albar (Crataegus monogyma) (30/07/2002)
Es uno de los más efectivos reguladores del flujo sanguíneo que aporta la naturaleza. >> Leer


El surimi (25/07/2002)
A partir de él se elaboran las barritas de pescado y sucedáneos de marisco que pueden encontrarse en el mercado. >> Leer

Suplementos de melatonina y Jet-Lag (23/07/2002)
La melatonina puede resultar útil para la adaptación a los cambios de horario en viajes de larga duración por competiciones deportivas.... >> Leer


Organización del frigorífico (19/07/2002)
Para que los alimentos se mantengan sanos es importante, además de una temperatura adecuada y de una buena calidad inicial del alimento, la distribución correcta de estos en el frigorífico. >> Leer

¿Qué significa el término "bio"? (16/07/2002)
España se enfrenta a Europa por el uso del término "bio". >> Leer


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