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Aprender a comer bien

¿De dónde procede el cabello de ángel? (22/01/2004)
Se obtiene a partir de la calabaza confitera, empleándose como relleno de múltiples productos de repostería y pastelería. Leer

Las denominaciones de origen, garantía de calidad (20/01/2004)
Los productos agrícolas cultivados de una manera tradicional diferenciada o aquellos elaborados que son propios de una región en particular están protegidos por ley como reconocimiento a esas características únicas que los distinguen ante los ojos del consumidor. Leer

Suplementos nutricionales y embarazo (16/01/2004)
En este periodo se debe controlar en especial el aporte de ciertas vitaminas y minerales cuyas necesidades están aumentadas. Leer

Verdura, fruta y ejercicio, principales herramientas para recuperar el peso anterior a la Navidad (15/01/2004)
Los nutricionistas no aconsejan restringir de golpe las comidas ni abusar del ejercicio físico . Leer

El plátano macho (15/01/2004)
A diferencia de otras variedades de plátanos, su sabor no es dulce ya que apenas contiene azúcares . Leer

Edulcorantes: alternativas al azúcar (15/01/2004)
Un grupo de aditivos que ha suscitado una gran polémica acerca de su uso . Leer

Alergias infantiles y comedores escolares (14/01/2004)
El niño alérgico debe llevar una dieta exenta de los alimentos e ingredientes alimenticios que le perjudican . Leer

El aspartamo (13/01/2004)
Se trata de un edulcorante descubierto en 1965 formado por la unión de dos aminoácidos . Leer

El anisakis, un parásito capaz de causar graves enfermedades (06/01/2004)
Hay riesgo de adquirir este parásito tras la ingesta de pescado crudo o poco cocinado . Leer

Leches UHT semidesnatadas: analizadas ocho muestras (01/01/2004)
Saludables, bien elaboradas y sin rastro de fraude . Leer

Alimentación del deportista (01/01/2004)
Una buena dieta optimiza el rendimiento . Leer

Pipas de girasol, más que un aperitivo (30/12/2003)
Su mérito nutritivo las hace merecedoras de un hueco en la alimentación cotidiana como ingrediente de diversidad de ensaladas, cremas, arroces o pastas . Leer

Consejos para superar las resacas veraniegas (29/12/2003)
Comer abundantes vegetales (frutas y verduras), hidratarse bien, olvidar el tabaco y las infusiones excitantes, es lo mejor para desintoxicarse . Leer

Navidad y embarazo: cómo prevenir las molestias digestivas (26/12/2003)
Ocho consejos para prevenir las molestias digestivas más habituales del embarazo durante la Navidad, como la indigestión, la acidez y el exceso de gases . Leer

Prevención de las enfermedades cardiovasculares desde la infancia (23/12/2003)
En su aparación influyen numerosos factores, algunos de los cuales pueden ser modificados: dieta, estilo de vida y factores de riesgo asociados . Leer

Los dulces de Navidad (23/12/2003)
Turrones, mazapanes, guirlaches y polvorones tienen una presencia indiscutible en los días navideños . Leer

En Navidad, dos kilos más (19/12/2003)
Por mucha voluntad que se ponga, se come con mayor demesura y resulta difícil resistir la tentación de probar los dulces navideños . Leer

La yuca o mandioca (18/12/2003)
Un tubérculo parecido a la patata, muy rico en hidratos de carbono . Leer

Los distintos vinagres (11/12/2003)
En la cocina, la mayoría de vinagres son intercambiables, aunque los hay más adecuados para platos concretos: carnes rojas, encurtidos, pescados, sopas, platos agridulces... Leer

Los cereales integrales (09/12/2003)
Su consumo contribuye a disminuir el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Leer

La tila (Tilia cordata) (05/12/2003)
Aunque es conocida por sus propiedades sedantes, puede resultar beneficiosa para otras muchas afecciones. Leer

Consumo de niacina contra el colesterol (02/12/2003)
Esta vitamina resulta efectiva para aumentar el colesterol beneficioso (HDL) y es clave para optimizar la obtención de energía de los macronutrientes . Leer

Turrón duro calidad Suprema: analizadas siete muestras (01/12/2003)
Similares en todo menos en el precio . Leer

Dulces de Navidad (01/12/2003)
Hay que ser razonable y no hacer más que una concesión por comida . Leer

El árnica (27/11/2003)
Un remedio natural para tratar las secuelas de golpes, torceduras y picaduras de insectos. Leer

El ortosifón (25/11/2003)
La riqueza en sales de potasio le confiere una actividad diurética eficaz en la retención de líquidos . Leer

La chirimoya (25/11/2003)
Su pulpa es refrescante, muy aromática y su sabor recuerda a una mezcla de piña tropical y plátano o al sabor de la pera . Leer

El kiwi dorado, una nueva variedad de excelente sabor (20/11/2003)
A diferencia del kiwi convencional, su pulpa es amarilla y su sabor más exótico y dulce... Leer

Sal yodada (19/11/2003)
El consumo diario de esta sal evita trastornos como el bocio en niños y adultos . Leer


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