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Consumo de leche y otros productos lácteos
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Aprender a comer bien

La pera (20/02/2001)
Por su composición es diurética y suavemente astringente (rica en taninos) . Leer

La hipertensión arterial (20/02/2001)
Es la elevación sostenida de los niveles de la presión sanguínea por encima de valores considerados normales: > 135 mmHg, > 85 mmHg. Leer

El azúcar blanco (20/02/2001)
La principal función de tan dulce materia es proporcionar al cerebro y al músculo la energía que necesitan . Leer

El polen (20/02/2001)
El consumo de polen está indicado en casos de anemia, ya que aumenta la producción de glóbulos rojos . Leer

El chorizo (20/02/2001)
Su valor nutritivo depende de los ingredientes empleados en su elaboración, pero en general, todos ellos son bastante calóricos . Leer

El pan blanco (20/02/2001)
Teniendo en cuenta los nutrientes que aporta, el pan debe estar presente en todas las comidas, desde el desayuno a la cena. Leer

La patata (20/02/2001)
Las 80 calorías por 100 g que aporta una patata, asada o cocida, se pueden triplicar si se consume frita o guisada . Leer

¿Es posible evitar el déficit de hierro? (20/02/2001)
Para evitar deficiencias de hierro, hay que hacer algo más que tomar alimentos ricos en este mineral. Leer

Cuidar la hidratación (20/02/2001)
Al beber agua se favorece la función renal y mejora el estreñimiento . Leer

Comenzar el día con energía: desayuno completo. (20/02/2001)
Un buen desayuno es fundamental para evitar la hipoglucemia (descenso de azúcar en sangre), que suele producirse a media mañana. Leer

Leche desnatada con fibra soluble (20/02/2001)
Su textura, muy similar a la de una semidesnatada o entera, mejora su palatabilidad respecto a otras leches desnatadas . Leer

El arroz... (20/02/2001)
Del arroz se han hallado pruebas de su cultivo antes del año 6000 a.C. en una caverna del norte de Tailandia . Leer

Bombones de chocolate (01/02/2001)
El precio, poco que ver con el sabor y con la cantidad de cacao . Leer

Legumbres, imprescindibles en una dieta equilibrada (01/02/2001)
De un tiempo a esta parte, las legumbres han recuperado el protagonismo que tradicionalmente habían merecido en la cocina y se está superando la negativa percepción social que unía cuchara con obesidad y con penuria económica. Leer

Jamón curado (01/01/2001)
Se han analizado 8 muestras de jamón serrano compradas por enteros y que costaban entre las 1.045 pesetas el kilo de Revilla y las 1.595 pesetas el kilo de Pajariel. Las otras fueron, de más a menos baratas, Primayor (1.095 pesetas el kilo), Navidul (1.190 pesetas), Casademont, Argal y El Pozo (a 1.195 pesetas) y Campofrío, a 1.330 pesetas el kilo. Leer

Menús del día: 143 de 12 ciudades distintas, estudiados (01/01/2001)
Casi la mitad de los menús del día que cientos de miles de personas ingieren cotidianamente en los restaurantes de nuestro país adolecen de una deficiente calidad nutritiva, si bien la atención que se presta al cliente es en general satisfactoria, a pesar de que se hayan detectado algunos incumplimientos de la normativa vigente. Leer

Lactancia materna (01/01/2001)
La alimentación de la mujer influye decisivamente en la leche materna . Leer

Frutas y verduras de temporada (01/12/2000)
Al igual que cuando se acerca el invierno cambiamos la ropa del armario y sustituimos el algodón por la lana o pasamos del lino al punto para enfrentarnos al frío, nuestro cuerpo debe adecuarse a las temperaturas más bajas y a la falta de sol en nuestra piel. Leer

Cómo combatir los excesos de alcohol (01/12/2000)
En nuestra sociedad, e independientemente de que lo veamos con mejores o peores ojos, las celebraciones y el consumo de alcohol han ido siempre de la mano, y la tendencia no apunta signos de cambio. Leer

Langostinos congelados (01/12/2000)
Se han analizado siete muestras de langostinos congelados en envases de 800 gramos (seis muestras) y de 400 gramos (una muestra). Leer

Vinos de mesa económicos (01/11/2000)
Se han analizado 8 muestras de vino de mesa en botella de vidrio de tres cuartos y de litro, que costaban entre las 249 pesetas por litro de Viña Solana y las 175 pesetas de Elegido. Leer

Aceites: de oliva, de girasol, de soja, de maiz... (01/11/2000)
¿Quién no ha escuchado las alabanzas que médicos y nutricionistas vierten sobre el aceite de oliva? Defienden su positivo efecto ante el colesterol, alaban sus cualidades en la alimentación cardiosaludable, propagan su valor nutritivo y, por supuesto, ensalzan su rendimiento en la cocina: ensaladas, frituras, salsas... Leer

Postres lácteos termizados (01/10/2000)
Los postres lácteos termizados se elaboran siguiendo un proceso similar al del yogur, con la salvedad de que sufren un tratamiento térmico final que inactiva la flora láctica responsable de la fermentación . Leer

Alimentos fermentados y germinados (01/09/2000)
Yogur, kefir, requesón, salsa de soja fermentada, col y otras verduras fermentadas... o los brotes germinados de soja, alfalfa, trigo o cebada, son alimentos que algunos consumidores están incorporando a su dieta . Leer

Aguas minerales naturales envasadas (01/09/2000)
Se han analizado ocho muestras de agua mineral natural, en botellas de 1,5 litros y cuyos precios medios oscilaron entre 35 pesetas (Betelu) y 56 pesetas (Lanjarón y Font Vella) . Leer

Dieta equilibrada (01/07/2000)
A medida que el verano se acerca, la obsesión por perder peso con el fin de mejorar nuestro aspecto físico y lucir silueta apolínea vuele a instalarse en muchos de nosotros . Leer

Helados crema y helados de grasa vegetal, sabor vainilla (01/07/2000)
Se han analizado siete muestras de helado de vainilla, de diversas denominaciones y un postre helado . Leer

Helados (01/06/2000)
Las altas temperaturas que acompañan a los meses de primavera y verano nos incitan a ingerir alimentos o productos ligeros, frescos o fríos . Leer

Hamburguesas de vacuno y de pollo, y ensaladas (01/06/2000)
Se han determinado en laboratorio las características de 3 hamburguesas completas de vacuno, otras tantas de pollo y cuatro ensaladas, productos todos ellos adquiridos en establecimientos de las cadenas McDonald´s, Burger King Telechef-Telepizza y Kentucky Fried Chicken . Leer

Barritas dietéticas para controlar el peso (01/06/2000)
Con la llegada de los primeros días de verano, quienes se plantean reducir rápidamente su peso corporal se encuentran con una amplia oferta de productos que aseguran cumplir esta función . Leer


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