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Escuela de alimentación
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Aprender a comer bien

Combinación de alimentos (14/05/2001)
Ciertos vegetales, bien combinados en un mismo plato, proporcionan una proteína de calidad equiparable a la de carnes, pescados y huevos. Leer

El etiquetado correcto (14/05/2001)
La etiqueta de un producto es su tarjeta de presentación, por lo que antes de adquirirlo debe leerla atentamente. Leer

Necesidades calóricas de la mujer según su edad (14/05/2001)
En la mujer, las necesidades de energía a partir de los 40 años, disminuyen aproximadamente un 5% por cada década. Leer

Dificultad en la absorción de nutrientes (14/05/2001)
Con la edad, el organismo sufre una serie de cambios que afectan a nuestro estado de salud. Leer

El glutamato monosódico (14/05/2001)
Este aditivo alimentario suele tener bastante mala prensa por su relación con el "síndrome del restaurante chino" . Leer

Diferencias entre postres lácteos y yogures (14/05/2001)
Los primeros no contienen bacterias vivas, característica primordial de los yogures . Leer

Hambre y saciedad (14/05/2001)
¿Cómo controla nuestro organismo la sensación de hambre? . Leer

El papel de la vitamina C en la anemia por carencia de hierro (14/05/2001)
La vitamina C duplica la absorción del hierro de los vegetales . Leer

Cómo reducir de la dieta la grasa saturada (14/05/2001)
Un exceso de grasas saturadas en la alimentación resulta perjudicial para la salud puesto que dichas grasas tienden a aumentar los niveles de colesterol en sangre. Leer

Dietas vegetarianas y riesgos para la salud (14/05/2001)
Una dieta vegetariana, si no está bien planteada dietéticamente, aumenta el riesgo de anemias y otras alteraciones orgánicas más o menos graves . Leer

¿Qué es la anemia ferropénica? (14/05/2001)
Conviene conocer los síntomas, las causas y los tipos de tratamiento ante la enfermedad provocada por la deficiencia de hemoglobina . Leer

Interacciones entre fármacos y nutrientes. (14/05/2001)
El consumo continuado de diuréticos, laxantes, antiácidos y otros fármacos compromete la absorción de ciertas vitaminas y minerales. Leer

Germinar en casa (08/05/2001)
Resulta fácil preparar en casa brotes tiernos y muy nutritivos. Leer

Buenas digestiones (08/05/2001)
Cuestión de orientar unos hábitos de vida poco saludables. Leer

Suplementos de vitaminas y minerales (08/05/2001)
¿Son realmente necesarios durante la infancia? . Leer

Necesidades de proteínas del recién nacido (08/05/2001)
Las necesidades proteicas del neonato son mayores en relación al peso corporal (gramos de proteína por kilo de peso) que en cualquier otra etapa de la vida . Leer

Dientes sanos (08/05/2001)
El azúcar y los dulces no son los únicos responsables del deterioro del esmalte dental. Leer

Menús escolares y hábitos alimentarios (08/05/2001)
La comida del colegio influye de manera determinante en el establecimiento de unos hábitos alimentarios adecuados en la población escolar . Leer

Leches infantiles (08/05/2001)
Cuando la mujer no desea o no puede dar el pecho, se recurre a la lactancia artificial con biberones de leches adaptadas . Leer

El "fast food" o comida rápida (08/05/2001)
Este tipo de comidas no suponen ningún inconveniente para la salud, siempre y cuando no se conviertan en un hábito ni sustituyan la ingesta de otros alimentos básicos . Leer

Aumentar el consumo de fibra (08/05/2001)
Incluirla en la dieta diaria es sinónimo de salud. Leer

Fisiología del embarazo. (08/05/2001)
La maternidad implica una serie de modificaciones en el organismo de la futura madre que influyen sobre su estado físico y también anímico. Leer

¿Aceite de oliva o de semillas?. (08/05/2001)
Todos ellos son aptos para el consumo pero existen sensibles diferencias en cuanto a su valor nutritivo, caracteres sensoriales (sabor, color, aroma), uso culinario y efectos en relación con la salud. Leer

Dar el pecho al bebé (04/05/2001)
Son numerosas las ventajas para la madre que lleva consigo amamantar a su recién nacido. Leer

La acelga (03/05/2001)
Las hojas verdes más externas son más vitaminadas (hasta 50 veces más en el caso de la provitamina A) . Leer

Ensaladas envasadas (01/05/2001)
Se analizaron 8 ensaladas envasadas en atmósfera modificada, de cuatro marcas distintas. Se trata de "productos refrixerados minimamente procesados" . Leer

La alimentación deportiva y las hormonas (18/04/2001)
El deporte lleva consigo profundas modificaciones en el equilibrio endocrino que afecta a todas las actividades glandulares . Leer

Rehidratación en caso de diarrea aguda (18/04/2001)
Las características principales de la dieta son la reposición de líquidos y electrolitos y la introducción progresiva de alimentos astringentes y sin fibra . Leer

Hiperuricemia o ácido úrico elevado (18/04/2001)
La hiperuricemia no necesariamente se acompaña de gota . Leer

Germen de trigo, fuente natural de antioxidantes (18/04/2001)
Destaca por la gran concentración de vitamina E que contiene, además de ser útil para el tratamiento de un tipo de diarrea del viajero . Leer


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