Refrescos | EROSKI CONSUMER

Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Aprender a comer bien > Los alimentos tipo light a examen > 52 alimentos tipo light a examen > Refrescos

Cambiar de idioma

Herramientas sociales

Informe exclusivo CONSUMER.es EROSKI
Los alimentos tipo light a examen

El estudio en resumen

52 alimentos tipo light a examen

Qué es un alimento light

Un poco de historia

Los light y la salud

El etiquetado de los light

Comer light sin alimentos light

BEBIDAS REFRESCANTES
Son light, y al mismo precio

Consiguen reducir casi a cero las calorías sustituyendo el azúcar por edulcorantes no calóricos, y mantienen el precio.

Enviar a otra persona

Imprimir

En resumen

La característica común de estas bebidas light es que se sustituye el azúcar por edulcorantes sin calorías, de ahí que se consiga reducir prácticamente a cero la cantidad de calorías que aportan. Las variedades sin calorías o light, que sustituyen el azúcar común por edulcorantes no calóricos (ciclamato, sacarina, aspartamo....), son adecuadas para cualquier persona y especialmente para quienes deban controlar los azúcares de su dieta, como quienes tengan obesidad, diabetes o hipertrigliceridemia.
No obstante, estas bebidas incorporan diversos aditivos, por lo que el agua sigue siendo la mejor manera de refrescarse e hidratarse.

Diferencias entre los refrescos normales y sus versiones light

Bebida refrescante
Las bebidas conocidas popularmente como refrescos o bebidas refrescantes atienden a distintas denominaciones, según su composición. Así, las bebidas de cola se consideran bebidas refrescantes de extractos, y son aquellas, carbónicas o no, elaboradas con extractos de frutas o de partes de plantas comestibles, agua potable, edulcorantes naturales y otros alimentos autorizados. Las bebidas con sabores distintos a la cola, como las de sabor limón o naranja –las más comunes-, se consideran bebidas de zumos de frutas, que son las elaboradas con zumos de frutas (en unas cantidades determinadas), agua potable, azúcar y llevar adicionado o no gas carbónico.
En cualquier caso, en estos alimentos se permite la adición de una cantidad de azúcares (mínimo un 8%), es decir, 8 g -un sobre de azúcar- por cada 100 ml de alimento, además de una larga lista de aditivos en unas proporciones determinadas: ácidos tartárico, cítrico, málico y láctico; ácido fosfórico, citrato sódico y cloruro sódico (sal), ácido ascórbico, glucosa, fructosa o azúcar invertido (no superior al 10%), cafeína, colorantes naturales o artificiales, entre otros.
El contenido energético depende de la cantidad de azúcar añadida (en las bebidas de zumos de fruta, también influye la cantidad de zumo de fruta añadido. La mayoría aportan unas 45 calorías/100 g, es decir, que añaden el equivalente a un sobre de azúcar (10 g) por 100 ml.

Bebida refrescante light
La característica común de estas bebidas light es que se sustituye el azúcar por edulcorantes sin calorías, de ahí que se consiga reducir prácticamente a cero la cantidad de calorías que aportan. No obstante, es necesario añadir más aditivos, con el fin de lograr este objetivo.

Composición nutricional

Composición por 100 ml de bebida refrescante

Marca comercial		Calorías	% reducción Calorías	Proteínas g	Azúcares g	% reducción de azúcares
Sunny Delight	Florida style	40,00	80%	0,10	9,20	89%
Sunny Delight	Florida ligero	8,00	80%	0,10	1,00	89%
Coca cola C.	Coca cola normal	42,00	100%	0,00	10,60	100%
Coca cola C.	Coca cola light	0,20	100%	0,00	0,00	100%
Pepsi cola C.	Kas limón	47,00	97%	0,00	11,70	97%
Pepsi cola C.	Kas limón light	1,60	97%	0,00	0,40	97%
Pepsi cola C.	Pepsi cola normal	44,00	100%	0,00	11,00	100%
Pepsi cola C.	Pepsi cola light	0,20	100%	0,00	0,00	100%

Reducción de azúcares
Sunny Delight: 89% menos de azúcares; de 9,2 g a 1 g por cada 100 g de alimento, lo que supone un 80% menos de calorías.
Coca Cola Company: 100% menos de azúcares; de 10,6 g a 0 g por cada 100 g de alimento, lo que supone un 100% menos de calorías.
Pepsi Cola Company (Kas limón): 97% menos de azúcares; de 11,7 g a 0,4 g por cada 100 g de alimento, lo que supone un 97% menos de calorías.
Pepsi Cola Company (Pepsi cola): 100% menos de azúcares; de 11 g a 0 g por cada 100 g de alimento, lo que supone un 100% menos de calorías.
El análisis muestra que todas las marcas sustituyen el azúcar por edulcorantes sin calorías lo que reduce prácticamente a cero su aporte calórico.

Calorías y gramos de azúcares por ración de consumo habitual

Marca comercial		Calorías	Diferencia de calorías	Azúcares (g)	Diferencia de grasa en gramos
Sunny Delight	Florida style (250 mL)	100,00	80	23,00	20,50
Sunny Delight	Florida ligero (250 mL)	20,00	80	2,50	20,50
Coca cola C.	Coca cola normal (330 mL)	138,60	138	34,98	34,98
Coca cola C.	Coca cola light (330 mL)	0,66	138	0,00	34,98
Pepsi cola C.	Kas limón (330 mL)	155,10	150	38,61	37,29
Pepsi cola C.	Kas limón light (330 mL)	5,28	150	1,32	37,29
Pepsi cola C.	Pepsi cola normal (250 mL)	110,00	110	27,50	27,50
Pepsi cola C.	Pepsi cola light (250 mL)	0,50	110	0,00	27,50

Si se considera la ración de paté indicada, se puede comprobar como la diferencia en calorías (casi la mitad) y en grasas es notable.

Precio

Diferencia de precio de los alimentos light con respecto a sus equivalentes convencionales por litro de alimento.

Marca comercial		Diferencia en euros	% de diferencia en el precio
Sunny Delight	Florida style	0	0%
Sunny Delight	Florida ligero
Coca cola C.	Coca cola normal	0	0%
Coca cola C.	Coca cola light
Pepsi cola C.	Kas limón	0	0%
Pepsi cola C.	Kas limón light
Pepsi cola C.	Pepsi cola normal	0	0%
Pepsi cola C.	Pepsi cola light

No hay diferencia de precio entre las versiones light y normales de cada marca analizada, si bien hay que tener en cuenta que existen diferencias de precio entre las distintas marcas..

¿Es realmente light?

Las bebidas light analizadas reducen el 100% su valor energético total, por lo que se ajustan a las recomendaciones de la CIOA (Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria) indicadas para calificar a un alimento como light o ligero.

¿En su etiquetado hay mensajes confusos?

No incluyen ningún tipo de mensaje que pueda confundir al consumidor. Destacan el término light, al cual se ajustan.

En el etiquetado no aparece información nutricional del alimento de referencia, lo que impide que el consumidor pueda comparar de un vistazo la diferencia en grasas, azúcares y calorías, y así conocer qué es lo que realmente diferencia a este alimento tipo light de su homólogo convencional.