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Dieta del yogur

(Revista Guía prevenir n.º 43)

Pérdida de peso: 2 kilos en 5 días. Duración de la dieta: 5 días.
Número de tomas: 5 tomas diarias. Cantidades de alimentos: No lo indica.
Pan y aceite: No incluye pan ni aceite.
Observaciones: Se sugiere que esta dieta fortalece los huesos. Divide los alimentos en: alimentos con luz verde (verduras, lácteos, cereales, legumbres, pescados, aves, fruta, frutos secos y agua) que se pueden tomar con libertad y alimentos con luz roja (embutidos grasos, dulces y bollería, azúcar, carne roja, alcohol, huevos, bebidas gaseosas, fritos y rebozados y sal) que deben eliminarse de la dieta. Dice que el yogur disminuye el colesterol LDL y que los huevos tienen una relación directa con el aumento del colesterol, además de que el aceite cocinado es una auténtica bomba de calorías. Incluye al plátano como fruta energética por su contenido en "grasa".
Por qué puede ser perjudicial: En esta dieta se fomenta el consumo de un alimento concreto, el yogur, que da nombre a la dieta y al que se le atribuyen propiedades individualmente beneficiosas. Además de aburrida y poco atractiva, resulta desequilibrada y carece de base científica. Un uso continuado de esta dieta puede producir trastornos digestivos, pues hay una carestía de nutrientes que impide al cuerpo regularse y funcionar correctamente, y conlleva perjuicios psíquicos, ya que rompe el ritmo alimentario normal de forma radical. Por otra parte, su valor calórico es bajo, lo que acarrea alteraciones gastrointestinales, malestar general, mareos, intolerancia al frío, sequedad de la piel, fragilidad en las uñas, pérdida de cabellos, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión.

Valores nutricionales
Energía (Kcal) % proteínas % grasa % HC Minerales y vitaminas deficitarios en mujeres Minerales y vitaminas deficitarios en hombres
900 29,1 18,01 52,22 Fe, Zn, Vit A, Vit E I, Mg, Zn, Vit A, Vit E


VITAMINAS MINERALES
Siglas Elemento Siglas Elemento
Vit E Vitamina E Ca Calcio
Vit A Vitamina A Mg Magnesio
Vit D Vitamina D Fe Hierro
Vit K Vitamina K Zn Zinc
Vit B1 Vitamina B1 o tiamina I Yodo
Vit B2 Vitamina B2 o riboflavina K Potasio
Vit B3 Vitamina B3 o ácido nicotínico o nicotinamida Na Sodio
Vit B5 Vitamina B5 o ácido pantoténico
Vit B6 Vitamina B6 o piridoxina
Vit B8 Vitamina B8 o biotina
Vit B9 Vitamina B9 o ácido fólico
Vit B12 Vitamina B12 o cobalamina
Vit C Vitamina C o ácido ascórbico

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