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Carne de cerdo (01/04/1999)
La carne de cerdo no goza de buena fama entre algunos consumidores, pero hemos de saber que la ingesta de carne fresca de porcino, siempre que se elijan las piezas magras y no se abuse en las cantidades ni en la frecuencia, es coherente con una dieta equilibrada y saludable. Leer

Irradiación de los alimentos (01/03/1999)
Productores agrícolas, fabricantes, distribuidores y consumidores se preparan para la llegada de una nueva (aunque algunos países ya la aplican desde hace más de 30 años) prestación de la ingeniería aplicada a los alimentos: la irradiación. Leer

A mayor edad, alimentación más cuidada (01/02/1999)
A medida que envejecemos, nuestro organismo sufre modificaciones . Leer

Gastronomía navideña (01/12/1998)
En Navidad, somos muchos los que nos esmeramos para realizar unos menús que satisfagan a familiares y amigos. Veamos algunos sencillos consejos que pueden ayudarnos a conseguirlo. Leer

Alimentación durante el embarazo (01/10/1998)
El objetivo de una alimentación adecuada durante el embarazo es suministrar los nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) y la energía necesaria para el normal desarrollo del feto y la placenta, además de cubrir las necesidades de la propia madre. Leer

Organizar el frigorífico (01/04/1998)
La disposición de los alimentos en el frigorífico es muy importante, además de su innegable conveniencia práctica, para evitar contaminaciones cruzadas y goteos. Leer

Alimentos transgénicos (01/03/1998)
Los niños clónicos de Hitler en "Los niños de Brasil" eran ciencia ficción, pero hoy la oveja Dolly rumia en las Tierras Altas de Escocia. Lo que hace pocas décadas era sueño de científicos visionarios hoy es factible. Leer


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