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Artículos de Alimentación

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Cinco tostas con la anchoa como protagonista (26/04/2017)
Con pimientos, con fruta fresca, en salazón, sobre pan brioche o pan de pueblo, las anchoas frescas son un manjar inigualable para comenzar una comida . Leer

¿Qué tipo de grasa se usa en la bollería industrial? (25/04/2017)
Las grasas hidrogenadas, saturadas y de baja calidad se utilizan con frecuencia para la elaboración de dulces y bollos industriales . Leer

Por qué el aceite de palma daña el medio ambiente (21/04/2017)
El aceite de palma es perjudicial para la salud, pero también para el medio ambiente, de ahí que certificados como RSPO o GreenPalm luchen contra el grave impacto ambiental que origina . Leer

De la huerta al congelador: cómo es el proceso paso a paso (20/04/2017)
España produce cada año más de 685.000 toneladas de vegetales que se destinan a la producción de verduras congeladas . Leer

Mira el etiquetado sin que te lleve todo el día (19/04/2017)
Cinco comprobaciones rápidas para saber si el producto que se tiene en las manos tiene un perfil nutricional saludable o no . Leer

El abecé del aceite de palma (18/04/2017)
El aceite de palma es una grasa de origen vegetal muy empleada por la industria en la elaboración de alimentos procesados . Leer

¿Sabes freír bien los alimentos? (17/04/2017)
Consejos prácticos para realizar una fritura correcta, cuidar los alimentos y, también, la salud . Leer

Cómo hacer huevos de Pascua caseros y qué ventajas tiene (10/04/2017)
Elaborar huevos de chocolate es muy sencillo y prepararlos en casa ofrece unas cuantas ventajas nutricionales . Leer

Secretos para hacer verduras al horno (05/04/2017)
La combinación de las verduras, el corte y el tiempo de cocción son claves para preparar platos sanos, ricos y vistosos . Leer

Si nos hacemos vegetarianos, ¿le faltarán proteínas y hierro al niño? (04/04/2017)
Si una familia decide seguir una alimentación vegetariana, debe acudir a un dietista-nutricionista cualificado para planificar la dieta y los suplementos necesarios . Leer

Cómo transforma la tecnología el consumo alimentario (31/03/2017)
La industria alimentaria y de distribución será cada vez más inteligente, flexible y orientada a satisfacer necesidades personalizadas . Leer

Las verduras congeladas, protagonistas del táper para comer en la oficina (30/03/2017)
Comer de táper en el trabajo puede ser un buen momento para cuidar la alimentación e incorporar vegetales a la dieta sin descuidar la presentación del plato . Leer

Se puede comprar pescado sostenible (29/03/2017)
Con solo un par de gestos, es posible elegir alimentos del mar sostenibles y respetuosos con el medio ambiente . Leer

5 sofritos para congelar y tener siempre listos (28/03/2017)
Consejos prácticos para elaborar unos sofritos deliciosos y guardarlos en el congelador para realzar distintos platos . Leer

El cansancio primaveral, ¿qué podemos hacer para combatirlo? (27/03/2017)
Poner en práctica hábitos saludables y seguir una dieta equilibrada ayudará a prevenir los síntomas y hacer menos evidente en el organismo la astenia primaveral . Leer

Pero ¿qué es una enzima? (22/03/2017)
Las enzimas son moléculas que se encuentran en el cuerpo humano y en los alimentos y que aceleran las reacciones químicas, como las que se producen en la digestión . Leer

¿Qué harina usar? (21/03/2017)
Una guía para saber elegir la harina más adecuada para cada caso entre los distintos tipos que hay en el mercado . Leer

¿Comemos suficientes legumbres? (20/03/2017)
Las legumbres, junto con los frutos secos, son los alimentos de origen vegetal más ricos en proteínas . Leer

Carne artificial (15/03/2017)
La carne artificial suscita muchas dudas gastronómicas y nutricionales y no pocos debates socioeconómicos . Leer

¿Cuántas maneras de cortar verduras conoces? (14/03/2017)
De entre los diversos tipos de cortes que se pueden aplicar a las verduras, algunos son más adecuados que otros según las recetas que se preparen . Leer

¿Por qué debemos comer de 3 a 5 raciones de verduras al día? (09/03/2017)
Para llevar una dieta sana y equilibrada, los vegetales deben ocupar un lugar importante en la alimentación cotidiana . Leer

Tu bebé elige lo que come: pónselo fácil (08/03/2017)
Ideas para ofrecer alimentos saludables al niño con el sistema ACS, una oportunidad para que toda la familia revise y mejore su dieta . Leer

Ensalada en frascos y tarros: una alternativa divertida (07/03/2017)
Preparar ensaladas en frascos puede ser muy vistoso y práctico, aunque es preciso montarlas de una manera específica para que sean fáciles de servir y comer . Leer

Contigo, pan y cebolla (07/03/2017)
El 40% de los cánceres se pueden prevenir con la adopción de hábitos de vida saludables . Leer

Carne roja o carne blanca: ¿cuál es mejor y por qué? (03/03/2017)
El contenido nutricional de la carne varía según el animal de origen, pero también depende de la parte de animal que se consume . Leer

Cómo aprovechar las legumbres en conserva (01/03/2017)
Trucos y recetas para preparar un plato de legumbres de toda la vida en menos de 10 minutos . Leer

La moda del lunes sin carne (27/02/2017)
La iniciativa de los lunes sin carne nació en la Primera Guerra Mundial, aunque la propuesta actual tiene unos fundamentos muy diferentes . Leer

Calendario de verduras: ¿cuál es el mejor momento para recogerlas? (23/02/2017)
El calendario es una herramienta indispensable para recoger las verduras en su momento óptimo de consumo . Leer

Dieta sana: ¿puedo controlar mi sensación de saciedad? (22/02/2017)
La sensación de saciedad es el resultado de numerosos estímulos visuales, olfativos y de composición de los alimentos . Leer

Consejos para hacer fotos de comida con calidad casi profesional (21/02/2017)
Trucos y claves para fotografiar platos de comida, tanto en casa como en un restaurante, y lograr unas imágenes tan apetitosas como las recetas . Leer


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