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¿Qué pasa después de la cirugía bariátrica? (17/05/2017)
La cirugía para perder peso no debería considerarse la parada final, sino el primer paso de un camino que durará el resto de la vida del paciente . Leer

Desayunos saludables y coloridos en primavera (15/05/2017)
Cuatro propuestas deliciosas y muy sanas para comenzar el día con buenos alimentos y mucho color en la mesa . Leer

Cómo reducir el consumo del aceite de palma (11/05/2017)
El control del consumo del aceite de palma en la alimentación cotidiana pasa por seguir una dieta variada y basada en alimentos sin procesar . Leer

Trucos para elegir buena fruta (10/05/2017)
Para escoger la fruta en su punto óptimo de maduración, hay que prestar atención a las pistas que dan su textura, su color, su aroma y hasta su sonido . Leer

¡Llega el buen tiempo! Un momento idóneo para mejorar la alimentación (04/05/2017)
Instituciones y expertos en nutrición recomiendan aumentar, aún más, el consumo de verduras y frutas cuando suben las temperaturas . Leer

Mastica fruta, tu cuerpo lo agradecerá (03/05/2017)
Existe una notable diferencia entre la fruta entera y el zumo, y hay varias razones por las que es mejor comerla que beberla . Leer

En qué se diferencia el aceite de palma de otros aceites vegetales (02/05/2017)
La composición nutricional, el precio y el impacto medioambiental son los tres aspectos que distinguen a este aceite que se usa en Europa desde hace años del resto de aceites vegetales . Leer

Aceite de palma en las leches infantiles (28/04/2017)
El real decreto que regula los preparados para lactantes no hace referencia al ácido palmítico . Leer

Cinco tostas con la anchoa como protagonista (26/04/2017)
Con pimientos, con fruta fresca, en salazón, sobre pan brioche o pan de pueblo, las anchoas frescas son un manjar inigualable para comenzar una comida . Leer

¿Qué tipo de grasa se usa en la bollería industrial? (25/04/2017)
Las grasas hidrogenadas, saturadas y de baja calidad se utilizan con frecuencia para la elaboración de dulces y bollos industriales . Leer

Por qué el aceite de palma daña el medio ambiente (21/04/2017)
El aceite de palma es perjudicial para la salud, pero también para el medio ambiente, de ahí que certificados como RSPO o GreenPalm luchen contra el grave impacto ambiental que origina . Leer

De la huerta al congelador: cómo es el proceso paso a paso (20/04/2017)
España produce cada año más de 685.000 toneladas de vegetales que se destinan a la producción de verduras congeladas . Leer

Mira el etiquetado sin que te lleve todo el día (19/04/2017)
Cinco comprobaciones rápidas para saber si el producto que se tiene en las manos tiene un perfil nutricional saludable o no . Leer

El abecé del aceite de palma (18/04/2017)
El aceite de palma es una grasa de origen vegetal muy empleada por la industria en la elaboración de alimentos procesados . Leer

¿Sabes freír bien los alimentos? (17/04/2017)
Consejos prácticos para realizar una fritura correcta, cuidar los alimentos y, también, la salud . Leer

Cómo hacer huevos de Pascua caseros y qué ventajas tiene (10/04/2017)
Elaborar huevos de chocolate es muy sencillo y prepararlos en casa ofrece unas cuantas ventajas nutricionales . Leer

Secretos para hacer verduras al horno (05/04/2017)
La combinación de las verduras, el corte y el tiempo de cocción son claves para preparar platos sanos, ricos y vistosos . Leer

Si nos hacemos vegetarianos, ¿le faltarán proteínas y hierro al niño? (04/04/2017)
Si una familia decide seguir una alimentación vegetariana, debe acudir a un dietista-nutricionista cualificado para planificar la dieta y los suplementos necesarios . Leer

Cómo transforma la tecnología el consumo alimentario (31/03/2017)
La industria alimentaria y de distribución será cada vez más inteligente, flexible y orientada a satisfacer necesidades personalizadas . Leer

Las verduras congeladas, protagonistas del táper para comer en la oficina (30/03/2017)
Comer de táper en el trabajo puede ser un buen momento para cuidar la alimentación e incorporar vegetales a la dieta sin descuidar la presentación del plato . Leer

Se puede comprar pescado sostenible (29/03/2017)
Con solo un par de gestos, es posible elegir alimentos del mar sostenibles y respetuosos con el medio ambiente . Leer

5 sofritos para congelar y tener siempre listos (28/03/2017)
Consejos prácticos para elaborar unos sofritos deliciosos y guardarlos en el congelador para realzar distintos platos . Leer

El cansancio primaveral, ¿qué podemos hacer para combatirlo? (27/03/2017)
Poner en práctica hábitos saludables y seguir una dieta equilibrada ayudará a prevenir los síntomas y hacer menos evidente en el organismo la astenia primaveral . Leer

Pero ¿qué es una enzima? (22/03/2017)
Las enzimas son moléculas que se encuentran en el cuerpo humano y en los alimentos y que aceleran las reacciones químicas, como las que se producen en la digestión . Leer

¿Qué harina usar? (21/03/2017)
Una guía para saber elegir la harina más adecuada para cada caso entre los distintos tipos que hay en el mercado . Leer

¿Comemos suficientes legumbres? (20/03/2017)
Las legumbres, junto con los frutos secos, son los alimentos de origen vegetal más ricos en proteínas . Leer

Carne artificial (15/03/2017)
La carne artificial suscita muchas dudas gastronómicas y nutricionales y no pocos debates socioeconómicos . Leer

¿Cuántas maneras de cortar verduras conoces? (14/03/2017)
De entre los diversos tipos de cortes que se pueden aplicar a las verduras, algunos son más adecuados que otros según las recetas que se preparen . Leer

¿Por qué debemos comer de 3 a 5 raciones de verduras al día? (09/03/2017)
Para llevar una dieta sana y equilibrada, los vegetales deben ocupar un lugar importante en la alimentación cotidiana . Leer

Tu bebé elige lo que come: pónselo fácil (08/03/2017)
Ideas para ofrecer alimentos saludables al niño con el sistema ACS, una oportunidad para que toda la familia revise y mejore su dieta . Leer


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