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Los mitos más extendidos sobre la leche desnatada (18/07/2016)
La leche desnatada es uno de los lácteos más consumidos en la actualidad, aunque circulan algunos mitos sobre sobre su composición nutricional y producción . Leer

¿Cómo saber si tengo hambre o sed? (13/07/2016)
En verano, debido al calor, al cambio de hábitos y a un entorno que incita a comer más de la cuenta, las sensaciones de hambre y sed pueden confundirse con facilidad . Leer

Picoteo saludable para una noche de verano (12/07/2016)
Preparar unos crudités de verduras con distintas salsas para untar es una manera estupenda de resolver una cena con alimentos saludables, sabrosos y vistosos . Leer

Leche entera o desnatada: ¿cómo debo tomarla? (11/07/2016)
Investigaciones recientes han puesto de manifiesto que el consumo de lácteos enteros no siempre está relacionado con mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares . Leer

¿Los vegetales congelados no son frescos? (07/07/2016)
La ultracongelación permite que los vegetales lleguen a la mesa en las mismas condiciones y con la misma calidad con las que son recogidas en la huerta . Leer

¿Cómo puedo saber si mi hijo es celíaco? (06/07/2016)
En España, se estima que 1 de cada 118 niños padece la enfermedad celíaca, aunque la cifra podría ser mayor ya que hay casos no diagnosticados . Leer

Alternativas a la mayonesa para los días de calor (05/07/2016)
Cuatro ideas para sustituir uno de los aderezos con más riesgos alimentarios en verano . Leer

Los mejores batidos con leche para el verano (28/06/2016)
Cinco opciones diferentes para preparar unas bebidas lácteas deliciosas, espumosas y llenas de sabor . Leer

Superalimentos: promesas que no se cumplen (27/06/2016)
Ciertos alimentos tienen fama de ser curativos, adelgazantes, antibacterianos, antioxidantes o anticancerígenos debido a su composición, pero es preciso tomarse con cautela esas promesas . Leer

La tecnología que mejora la calidad de los alimentos (24/06/2016)
Tecnologías basadas en altas presiones permiten mejorar la calidad de los alimentos y su vida útil . Leer

La dieta de la piña y del jarabe de arce: cosas que deberías saber (22/06/2016)
Las dietas de la piña, la alcachofa o el jarabe de arce son métodos indirectos e irresponsables para controlar la ingesta que intentan corregir en poco tiempo muchos años de malos hábitos . Leer

Los postres más ricos con leche para días de calor (21/06/2016)
Un polo helado de crema catalana o unas natillas de chocolate con menta son algunas ideas para disfrutar de los postres lácteos más tradicionales cuando hace calor . Leer

Ideas para aumentar el consumo de frutas y verduras en verano (20/06/2016)
La variedad de frutas, hortalizas y verduras se incrementa en los meses cálidos del año, que se convierten en el mejor momento para mejorar la alimentación . Leer

Los supuestos peligros de la dieta vegetariana (15/06/2016)
Buena parte de los recelos sobre las dietas vegetarianas se originan en el desconocimiento, los mitos y la falta de formación . Leer

¿Qué lata de atún en conserva elijo? (14/06/2016)
Hay una gran diversidad de opciones en el mercado, pero cada tipo de conserva de atún es más apropiada para unas recetas que para otras . Leer

Desayunos frescos para los días de calor (13/06/2016)
Consejos e ideas prácticas para incorporar frutas en la primera comida del día y llenar las mañanas de sabor, color y salud . Leer

Papá, ¿seguro que comes sano? (08/06/2016)
La alimentación cotidiana de los adultos es clave para mejorar la dieta de los niños y establecer unos hábitos de vida saludables . Leer

Cómo aprovechar todo el espárrago (07/06/2016)
Ideas prácticas para aprovechar en la cocina la parte más leñosa del espárrago . Leer

Cenar hidratos de carbono, ¿engorda o no? (01/06/2016)
Prohibir los hidratos de carbono por la noche es una pauta sin sentido que se basa en un mito dietético . Leer

Alitas de pollo: 5 maneras de prepararlas con salsas diferentes (31/05/2016)
Al horno, fritas, con salsa barbacoa o con mostaza, las alitas de pollo son un manjar sabroso y sencillo que se puede hacer de muchos modos . Leer

La dieta de los dados, el azar como asesor nutricional (30/05/2016)
La dieta de los dados trata el problema de la obesidad de manera parcial, sin tener en cuenta numerosos factores que inciden en el exceso de peso . Leer

Día Nacional del Celíaco: más desafíos que el gluten (27/05/2016)
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España advierte de que el nuevo reglamento sobre el etiquetado de productos con gluten, que entrará en vigor en julio, no es fiable . Leer

¿Qué masa elijo? (25/05/2016)
Cada tipo de masa se comporta de modo distinto frente al calor del horno y es adecuada para unas recetas mientras que no sirve para otras . Leer

¿Con qué sueñan los nutricionistas? (24/05/2016)
Formar parte del sistema sanitario o promover la educación de los ciudadanos para mejorar su alimentación son algunas de las reivindicaciones de los dietistas-nutricionistas de España . Leer

Contar calorías solo sirve para distraer (18/05/2016)
Contar calorías sin tener en cuenta la calidad nutricional de los alimentos es un modelo fracasado que no sirve para adelgazar . Leer

Comida para llevar al trabajo: una propuesta distinta cada día (17/05/2016)
Recetas prácticas para llevar de casa al trabajo y comer rico y variado, de lunes a viernes . Leer

¿Comes bien cuando sales de casa? Cuatro consejos para asegurarte (16/05/2016)
Trucos y estrategias para disfrutar de los desayunos, comidas y cenas fuera de casa sin comprometer el equilibrio de la dieta . Leer

La comida del futuro: ¿qué sugieren las tendencias? (13/05/2016)
AZTI identifica y presenta las tendencias de consumo mundiales que mayor impacto tendrán en alimentación en los próximos años . Leer

Alimentos con una injusta mala fama (11/05/2016)
Existen alimentos saludables y con un perfil nutricional muy interesante que, sin embargo, cargan con el estigma de ser malos para la salud . Leer

Bacalao al estilo portugués: tres recetas para triunfar (10/05/2016)
Tres maneras deliciosas de preparar el bacalao como lo hacen en Portugal, el país donde más se consume este pescado . Leer


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