Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > En la cocina

Λ

En la cocina

Cómo aprovechar una caja de fresas (22/04/2013)
Son muchas las ideas que pueden surgir para sacarle partido a esta deliciosa fruta de temporada, tanto en recetas dulces como en guarniciones de platos salados . Leer

Trucos para que el merengue quede bien (15/04/2013)
Cuando se elabora merengue casero, la temperatura ambiente, la manera de batir e incluso una pizca de sal pueden marcar la diferencia . Leer

Cómo hacer pan casero (08/04/2013)
Aunque el pan es un alimento asequible, este es un buen momento para rescatar recetas de antaño y preparar en casa distintos panes, con formas y sabores variados . Leer

Hamburguesas originales para todos los gustos (25/03/2013)
De carne, de pollo, de pescado o vegetales, con pan o sin él, con guarniciones sencillas o sofisticadas, las hamburguesas pueden ser muy saludables y dar mucho juego en la cocina . Leer

Trucos para medir ingredientes con utensilios de cocina (18/03/2013)
Las proporciones son fundamentales para crear un plato con éxito, y algunos trucos sencillos permiten calcularlas sin báscula ni medidor . Leer

El café como ingrediente en la cocina (07/03/2013)
El café se puede utilizar como un ingrediente más en numerosas recetas, tanto dulces como saladas . Leer

Cómo cocinar la carne para que quede tierna (04/03/2013)
Consejos prácticos para que la carne quede suave y tierna, además de sabrosa y apetecible . Leer

Las mejores salsas para acompañar carnes (25/02/2013)
Las distintas piezas de carne sugieren diferentes preparaciones y maridan mejor con unas salsas que con otras . Leer

Mini hamburguesas: consejos para hacerlas en casa (18/02/2013)
Preparar hamburguesas de tamaño reducido permite ofrecer variedad, experimentar con distintos matices y organizar una comida sorprendente, tipo degustación . Leer

San Valentín: los regalos más dulces (11/02/2013)
Preparar dulces caseros, como trufas, galletas o tejas, puede ser un original y económico obsequio de San Valentín . Leer

Aperitivos sencillos, originales y económicos (04/02/2013)
Con un poco de imaginación, ingredientes económicos y una elaboración muy simple es posible crear aperitivos originales y exquisitos . Leer

Ocho ideas para cocinar con frutas desecadas (28/01/2013)
Las frutas desecadas, idóneas para los platos de invierno, aportan exquisitos sabores y matices a infinidad de recetas . Leer

Usos de la leche en la cocina (21/01/2013)
La leche es un ingrediente muy versátil que permite elaborar deliciosas recetas dulces y saladas . Leer

Qué vino usar para cocinar (14/01/2013)
El vino se utiliza en la preparación de múltiples recetas, pero es importante saber cuál elegir en cada caso y cómo emplearlo . Leer

Seis ideas prácticas para aprovechar las sobras de Navidad (02/01/2013)
Sugerencias originales e ingeniosas para reutilizar los alimentos que no se han comido durante las fiestas navideñas . Leer

Chocolate con churros caseros, cómo hacerlos (31/12/2012)
El chocolate con churros es una receta tradicional y económica, idónea para disfrutar en casa los días de frío . Leer

Menús ligeros de invierno: ideas para controlar las calorías (27/12/2012)
Las instituciones sanitarias recomiendan evitar los excesos calóricos, algo que en los meses de frío parece más difícil de lograr . Leer

Siete consejos para servir y conservar turrones (24/12/2012)
Ideas para conservar la textura y el sabor de los turrones y potenciar sus cualidades en la mesa de Navidad y Nochevieja . Leer

5 platos sabrosos y económicos con patatas (17/12/2012)
Las patatas son asequibles, resisten cualquier tipo de cocción y pueden presentarse de múltiples maneras en la mesa . Leer

Ocho maneras originales de aprovechar el pan duro (10/12/2012)
Torrijas, canapés, picatostes o flan son algunas ideas deliciosas, económicas y sencillas para aprovechar el pan del día anterior . Leer

Cócteles sin alcohol: siete ideas para sorprender (26/11/2012)
Mezcla de arte y de técnica, la coctelería es una experiencia visual y gustativa que también puede cautivar sin usar bebidas alcohólicas . Leer

Los platos tradicionales de cuchara más económicos (19/11/2012)
El recetario popular ofrece infinidad de ideas exquisitas para degustar con la cuchara y alimentarse bien en tiempos de crisis . Leer

Ideas prácticas para fundir chocolate (12/11/2012)
Elegir el tipo de chocolate adecuado y controlar la fuente de calor es fundamental para fundirlo sin quemar y lograr la textura deseada . Leer

Setas: cuatro maneras de prepararlas (05/11/2012)
Desde un sencillo aliño con aceite de oliva y sal hasta un delicioso estofado, las setas de temporada ofrecen muchas alternativas en la cocina . Leer

Bizcochos caseros: consejos para evitar errores (29/10/2012)
Ideas prácticas y sencillas para conseguir un bizcocho esponjoso y evitar los errores más habituales en la preparación de esta receta . Leer

Nueve ideas para cocinar unas lentejas perfectas (22/10/2012)
Para conseguir unas lentejas bien sabrosas, es preciso tener en cuenta desde el tipo de cuchara y de cazuela que se utilizan, hasta la cantidad de agua y el tiempo de cocción . Leer

Cómo arreglar un guiso quemado (15/10/2012)
Trucos para salvar un guiso quemado e ideas prácticas para impedir que se queme la comida en la olla . Leer

El horno: cómo saber que los alimentos ya están cocinados (08/10/2012)
Cuando se utiliza el horno, controlar el tiempo y la temperatura, así como la textura y apariencia de los alimentos, es fundamental . Leer

Platos calientes económicos: ideas para ahorrar energía en la cocina (01/10/2012)
Tapar las cazuelas, aprovechar el calor residual o usar la olla exprés ayuda a optimizar la eficiencia energética y a ahorrar tiempo y dinero en la cocina . Leer

Castañas, ¿crudas, cocidas o asadas? (28/09/2012)
Comer las castañas crudas, cocidas o asadas afecta a la composición nutritiva de este fruto seco en cuestión de antioxidantes, proteínas y fibra . Leer


Otros servicios


Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto