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En la cocina

Mini hamburguesas: consejos para hacerlas en casa (18/02/2013)
Preparar hamburguesas de tamaño reducido permite ofrecer variedad, experimentar con distintos matices y organizar una comida sorprendente, tipo degustación . Leer

San Valentín: los regalos más dulces (11/02/2013)
Preparar dulces caseros, como trufas, galletas o tejas, puede ser un original y económico obsequio de San Valentín . Leer

Aperitivos sencillos, originales y económicos (04/02/2013)
Con un poco de imaginación, ingredientes económicos y una elaboración muy simple es posible crear aperitivos originales y exquisitos . Leer

Ocho ideas para cocinar con frutas desecadas (28/01/2013)
Las frutas desecadas, idóneas para los platos de invierno, aportan exquisitos sabores y matices a infinidad de recetas . Leer

Usos de la leche en la cocina (21/01/2013)
La leche es un ingrediente muy versátil que permite elaborar deliciosas recetas dulces y saladas . Leer

Qué vino usar para cocinar (14/01/2013)
El vino se utiliza en la preparación de múltiples recetas, pero es importante saber cuál elegir en cada caso y cómo emplearlo . Leer

Seis ideas prácticas para aprovechar las sobras de Navidad (02/01/2013)
Sugerencias originales e ingeniosas para reutilizar los alimentos que no se han comido durante las fiestas navideñas . Leer

Chocolate con churros caseros, cómo hacerlos (31/12/2012)
El chocolate con churros es una receta tradicional y económica, idónea para disfrutar en casa los días de frío . Leer

Menús ligeros de invierno: ideas para controlar las calorías (27/12/2012)
Las instituciones sanitarias recomiendan evitar los excesos calóricos, algo que en los meses de frío parece más difícil de lograr . Leer

Siete consejos para servir y conservar turrones (24/12/2012)
Ideas para conservar la textura y el sabor de los turrones y potenciar sus cualidades en la mesa de Navidad y Nochevieja . Leer

5 platos sabrosos y económicos con patatas (17/12/2012)
Las patatas son asequibles, resisten cualquier tipo de cocción y pueden presentarse de múltiples maneras en la mesa . Leer

Ocho maneras originales de aprovechar el pan duro (10/12/2012)
Torrijas, canapés, picatostes o flan son algunas ideas deliciosas, económicas y sencillas para aprovechar el pan del día anterior . Leer

Cócteles sin alcohol: siete ideas para sorprender (26/11/2012)
Mezcla de arte y de técnica, la coctelería es una experiencia visual y gustativa que también puede cautivar sin usar bebidas alcohólicas . Leer

Los platos tradicionales de cuchara más económicos (19/11/2012)
El recetario popular ofrece infinidad de ideas exquisitas para degustar con la cuchara y alimentarse bien en tiempos de crisis . Leer

Ideas prácticas para fundir chocolate (12/11/2012)
Elegir el tipo de chocolate adecuado y controlar la fuente de calor es fundamental para fundirlo sin quemar y lograr la textura deseada . Leer

Setas: cuatro maneras de prepararlas (05/11/2012)
Desde un sencillo aliño con aceite de oliva y sal hasta un delicioso estofado, las setas de temporada ofrecen muchas alternativas en la cocina . Leer

Bizcochos caseros: consejos para evitar errores (29/10/2012)
Ideas prácticas y sencillas para conseguir un bizcocho esponjoso y evitar los errores más habituales en la preparación de esta receta . Leer

Nueve ideas para cocinar unas lentejas perfectas (22/10/2012)
Para conseguir unas lentejas bien sabrosas, es preciso tener en cuenta desde el tipo de cuchara y de cazuela que se utilizan, hasta la cantidad de agua y el tiempo de cocción . Leer

Cómo arreglar un guiso quemado (15/10/2012)
Trucos para salvar un guiso quemado e ideas prácticas para impedir que se queme la comida en la olla . Leer

El horno: cómo saber que los alimentos ya están cocinados (08/10/2012)
Cuando se utiliza el horno, controlar el tiempo y la temperatura, así como la textura y apariencia de los alimentos, es fundamental . Leer

Platos calientes económicos: ideas para ahorrar energía en la cocina (01/10/2012)
Tapar las cazuelas, aprovechar el calor residual o usar la olla exprés ayuda a optimizar la eficiencia energética y a ahorrar tiempo y dinero en la cocina . Leer

Castañas, ¿crudas, cocidas o asadas? (28/09/2012)
Comer las castañas crudas, cocidas o asadas afecta a la composición nutritiva de este fruto seco en cuestión de antioxidantes, proteínas y fibra . Leer

Cómo cortar una cebolla sin llorar (24/09/2012)
Cuando se cortan cebollas, el secreto para evitar las lágrimas está en utilizar un cuchillo y una tabla adecuados . Leer

Setas a la plancha, cómo realzar su sabor (17/09/2012)
Ideas prácticas para preparar en casa unos champiñones a la plancha muy jugosos, tiernos y aromáticos . Leer

El arroz, siempre en su punto (10/09/2012)
Trucos y sugerencias para elaborar cuatro tipos de arroz sin pasarse ni quedarse cortos con la cocción . Leer

Caldo casero, economía en la cocina (03/09/2012)
Para preparar un caldo casero con sustancia, solo hace falta escoger bien los ingredientes y conocer un par de trucos de cocina . Leer

Cómo hacer una buena tempura (27/08/2012)
La base de una buena tempura está en la preparación de los ingredientes y en la elaboración de la masa que los recubre . Leer

Aliños que transforman una ensalada en un manjar (20/08/2012)
Al condimentar una ensalada, hay múltiples opciones para generar sabores y aromas sorprendentes . Leer

Cómo elegir un buen jamón y aprovecharlo al máximo (06/08/2012)
Prestar atención a la distribución y el color de la grasa, probar distintas marcas y tener a mano trucos sencillos de cocina ayudan a elegir un buen jamón y aprovecharlo hasta el hueso . Leer

Cómo mantener el buen aspecto de las frutas (30/07/2012)
Ciertos trucos e ideas sencillas evitan que las frutas se estropeen y ayudan a mantener su buen aspecto y a incluirlas en los distintos platos del día . Leer


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