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En la cocina

Aguacates a la plancha y otras ideas curiosas (09/08/2017)
El aguacate tiene mucho recorrido en la cocina, más allá del guacamole . Leer

Cinco ensaladas curiosas que combinan frutas y hortalizas (31/07/2017)
Vistosas y refrescantes ensaladas donde las hortalizas y las frutas comparten protagonismo . Leer

Personaliza tu queso rallado casero (26/07/2017)
Ideas y sugerencias para elegir los mejores quesos para rallar y darles un toque especial . Leer

Los bocadillos playeros del chef (12/07/2017)
Cinco ideas fáciles para convertir el tentempié al aire libre en una experiencia gourmet . Leer

5 recetas griegas idóneas para el verano (28/06/2017)
Un menú completo, desde el aperitivo hasta el postre, con platos griegos muy sabrosos y refrescantes . Leer

Cinco ensaladas de verano (26/06/2017)
Propuestas para disfrutar de una comida saludable y práctica, con matices de colores, sabores y texturas . Leer

Ideas para cocinar con cerezas (19/06/2017)
Tres propuestas sencillas y deliciosas para aprovechar la temporada de cerezas y añadir nuevos sabores y texturas a los platos más cotidianos . Leer

Cinco platos principales con fruta de verano (14/06/2017)
Las frutas no solo están para comer en el desayuno, como tentempié o en el postre, también se pueden utilizar para preparar los platos principales de la comida o la cena . Leer

Ensaladas con legumbres en conserva (12/06/2017)
Las ensaladas con legumbres de bote son muy saludables, económicas y fáciles de hacer . Leer

Ideas para cocinar con albaricoques (29/05/2017)
Esta fruta, típica de los meses cálidos, permite llenar de color, textura y sabor distintos tipos de platos, desde ensaladas y entrantes hasta carnes y postres . Leer

Picoteo con vegetales: un festival de color (24/05/2017)
Cuatro ideas para elaborar aperitivos con verduras y llenar la mesa de color y variedad . Leer

Trucos para elegir buena fruta (10/05/2017)
Para escoger la fruta en su punto óptimo de maduración, hay que prestar atención a las pistas que dan su textura, su color, su aroma y hasta su sonido . Leer

Cinco tostas con la anchoa como protagonista (26/04/2017)
Con pimientos, con fruta fresca, en salazón, sobre pan brioche o pan de pueblo, las anchoas frescas son un manjar inigualable para comenzar una comida . Leer

¿Sabes freír bien los alimentos? (17/04/2017)
Consejos prácticos para realizar una fritura correcta, cuidar los alimentos y, también, la salud . Leer

Cómo hacer huevos de Pascua caseros y qué ventajas tiene (10/04/2017)
Elaborar huevos de chocolate es muy sencillo y prepararlos en casa ofrece unas cuantas ventajas nutricionales . Leer

Secretos para hacer verduras al horno (05/04/2017)
La combinación de las verduras, el corte y el tiempo de cocción son claves para preparar platos sanos, ricos y vistosos . Leer

5 sofritos para congelar y tener siempre listos (28/03/2017)
Consejos prácticos para elaborar unos sofritos deliciosos y guardarlos en el congelador para realzar distintos platos . Leer

¿Qué harina usar? (21/03/2017)
Una guía para saber elegir la harina más adecuada para cada caso entre los distintos tipos que hay en el mercado . Leer

¿Cuántas maneras de cortar verduras conoces? (14/03/2017)
De entre los diversos tipos de cortes que se pueden aplicar a las verduras, algunos son más adecuados que otros según las recetas que se preparen . Leer

Ensalada en frascos y tarros: una alternativa divertida (07/03/2017)
Preparar ensaladas en frascos puede ser muy vistoso y práctico, aunque es preciso montarlas de una manera específica para que sean fáciles de servir y comer . Leer

Cómo aprovechar las legumbres en conserva (01/03/2017)
Trucos y recetas para preparar un plato de legumbres de toda la vida en menos de 10 minutos . Leer

Consejos para hacer fotos de comida con calidad casi profesional (21/02/2017)
Trucos y claves para fotografiar platos de comida, tanto en casa como en un restaurante, y lograr unas imágenes tan apetitosas como las recetas . Leer

San Valentín: claves de última hora para preparar una cena con encanto (14/02/2017)
Ideas y recetas sencillas para elaborar una cena romántica sin pasar todo el día en la cocina . Leer

Cómo hacer un buen risotto (07/02/2017)
Elegir los ingredientes adecuados y respetar los tiempos de cocción, así como el proceso, es clave para elaborar un risotto exquisito, con la textura cremosa perfecta . Leer

Cocinar con harina de maíz (31/01/2017)
La harina de maíz tiene múltiples usos en la cocina, aporta un color y un sabor peculiar y mantiene vigentes muchas recetas de antaño . Leer

5 alimentos para celebrar la llegada del invierno (24/01/2017)
Preparaciones irresistibles para degustar en los meses fríos, desde tentempiés hasta postres . Leer

5 recetas deliciosas con masa filo (17/01/2017)
Propuestas exquisitas con pasta filo muy vistosas y fáciles de preparar . Leer

Cómo servir sopa y otras recetas en un cuenco de pan (10/01/2017)
La moda de servir algunas sopas, guisados y hasta postres dentro de hogazas de pan que pueden comerse tiene su origen en el recetario centroeuropeo . Leer

3 postres con frutas de invierno (03/01/2017)
Las frutas de temporada y los frutos secos dan mucho juego en la repostería invernal . Leer

Consejos para cocinar y aprovechar un besugo (27/12/2016)
Tres recetas diferentes y deliciosas para saborear este pescado tan apreciado en las mesas navideñas . Leer


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