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En la cocina

Cinco platos deliciosos con atún y bonito en conserva (25/08/2014)
Ensaladas, pizzas, pasta o empanadillas son algunas opciones para aprovechar al máximo las conservas de atún y de bonito en la cocina . Leer

Siete trucos para hacer una paella campestre (19/08/2014)
La paella tiene sus secretos de elaboración, desde la elección del mejor arroz hasta los tiempos de cocción o el tipo de fuego que se emplea . Leer

Trucos para deshidratar tomates (18/08/2014)
Desecar tomates es un recurso sencillo y muy práctico para aprovechar el excedente en verano y crear platos deliciosos . Leer

Cómo hacer pesto casero (12/08/2014)
El pesto es una salsa típica de Italia muy sencilla de preparar y con muchas variantes que aportan matices de sabor y textura a los platos . Leer

Comida rica y sana para un día de playa (11/08/2014)
En la playa es posible comer platos muy sabrosos, sencillos y saludables, desde los entrantes hasta el postre . Leer

Ideas para una barbacoa perfecta (04/08/2014)
Algunos detalles, como calcular bien las raciones, controlar los tiempos que necesita cada carne o sazonar en el momento justo, son muy importantes para conseguir una barbacoa estupenda . Leer

Tomates rellenos: cinco ideas bien frescas (24/07/2014)
Recetas y trucos para elaborar unos deliciosos tomates rellenos, tanto fríos como calientes, con distintos ingredientes y matices de sabores . Leer

Los mejores platos con frutas para los días de calor (21/07/2014)
Cinco ideas deliciosas para aprovechar las frutas más jugosas y refrescantes de la temporada veraniega . Leer

Las cinco ensaladas más refrescantes (14/07/2014)
Las ensaladas son sanas, frescas y fáciles de hacer, aunque es muy importante elegir bien los ingredientes y no pasarse con los aderezos . Leer

Cómo mejorar una salsa de tomate de lata (07/07/2014)
Con especias, hortalizas u otros ingredientes es posible transformar una salsa de tomate de lata en un manjar personalizado . Leer

Tapas y pinchos del mundo (23/06/2014)
Un recorrido gastronómico, de sabores y texturas, por seis países que participan en el Mundial de Fútbol de Brasil . Leer

Legumbres en ensalada para los días de calor (19/06/2014)
Lentejas, garbanzos y alubias son ingredientes estupendos para elaborar platos fríos, saludables y saciantes . Leer

Patatas fritas perfectas: cómo hacerlas (18/06/2014)
El tipo de corte, la variedad de patata y la manera de freírlas son aspectos decisivos en el resultado de unas patatas fritas caseras . Leer

Recetas de Brasil: mucho juego en la mesa (12/06/2014)
Tres platos típicos brasileños, exquisitos y muy fáciles de hacer, para disfrutar en casa de una gastronomía mundial . Leer

Cinco batidos de frutas ligeros y originales (09/06/2014)
Ideas sencillas y prácticas para elaborar en casa batidos de frutas con leche, yogur, helado o agua . Leer

Cocinar sin aceite (05/06/2014)
Con algunos trucos de cocina y las técnicas adecuadas, es posible preparar sin aceite una gran variedad de platos, desde huevos fritos hasta carnes o ensaladas . Leer

Cómo cocinar el pescado para eliminar el anisakis (03/06/2014)
Controlar la temperatura de cocción es fundamental para erradicar este parásito del pescado fresco . Leer

Hierbas aromáticas y especias frescas: cómo conservarlas para todo el año (30/05/2014)
Cuatro maneras sencillas de conservar las especias y las hierbas aromáticas de temporada para usar en la cocina en cualquier momento del año . Leer

Frutas de primavera y verano: 5 ideas deliciosas para cocinar (19/05/2014)
Las ciruelas, los albaricoques, las cerezas o el melocotón son frutas muy versátiles para elaborar espléndidas recetas, tanto dulces como saladas . Leer

Paté casero: siete recetas deliciosas (15/05/2014)
Con nueces, de atún, de garbanzos o champiñones, los patés hechos en casa amplían la paleta de sabores de los entrantes y aperitivos . Leer

Usos del hielo en la cocina (13/05/2014)
Seis aplicaciones gastronómicas del hielo, desde embellecer bebidas o añadir sabor a las sopas hasta fijar el color de las verduras . Leer

Carne al horno jugosa, ¿cómo hacerla? (05/05/2014)
Para conseguir una carne asada tierna y jugosa es importante controlar la temperatura y el tiempo, además de conocer unos trucos de cocina muy prácticos . Leer

Una hamburguesa diferente (02/05/2014)
Haz la mejor hamburguesa que puedas comer siguiendo unos pasos muy sencillos. Leer

Salsas rápidas para ensaladas (28/04/2014)
Cinco opciones y un sinfín de variantes para aliñar con facilidad distintos tipos de ensaladas . Leer

Cocinar con wok, ventajas y consejos (23/04/2014)
Este recipiente, típico de la cocina oriental, permite realizar salteados saludables de manera muy sencilla . Leer

Cinco empanadillas prácticas y deliciosas (21/04/2014)
Ideas y trucos sencillos para elaborar empanadillas fritas, al horno, dulces y saladas . Leer

Semana Santa: recetas típicas (14/04/2014)
Siete platos tradicionales de Semana Santa, incluidos dulces y postres, para elaborar en casa y disfrutar en familia . Leer

Tipos de sal para usar en la cocina (09/04/2014)
Las sales se sofistican y ganan en diversidad, ya que sus aplicaciones gastronómicas son cada vez más variadas y específicas . Leer

Sopa de frutas: cuatro recetas (03/04/2014)
Platos originales como una sopa de cerezas o de kiwi presentan un sabor singular y unos colores y texturas que sorprenden a los comensales . Leer

Cinco recetas con una lata de anchoas (31/03/2014)
Las anchoas en conserva dan mucho juego en la cocina y permiten elaborar desde sencillos entrantes hasta platos más sofisticados, todos fáciles de hacer . Leer


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