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En la cocina

Regalos gastronómicos de Navidad (17/12/2013)
Diez obsequios gastronómicos por menos de cinco euros para agasajar a nuestros seres queridos en Navidad . Leer

Cómo preparar fruta escarchada en diez pasos (09/12/2013)
Consejos prácticos para escarchar frutas en casa y conseguir unas deliciosas golosinas naturales . Leer

Mariscos, ¿comes lo que pagas? (02/12/2013)
Consejos prácticos para elegir bien el marisco y aprovechar al máximo las piezas, un manjar del que se desperdicia más del 50% . Leer

Cómo aromatizar azúcar: cinco opciones (25/11/2013)
Es muy fácil perfumar el azúcar en casa, de manera natural, para darle un toque diferente a los postres e infusiones . Leer

Cómo cortar tartas y bizcochos sin destrozarlos (18/11/2013)
Elegir un buen cuchillo, utilizar una lira para los cortes interiores o darle la vuelta al bizcocho son algunos trucos sencillos para conseguir resultados perfectos . Leer

Postres de temporada sin azúcar (13/11/2013)
Cinco propuestas para los días fríos ricas, vistosas y dulces, pero sin azúcar . Leer

Seis recetas con solo tres ingredientes (11/11/2013)
Con harina, huevos y aceite, más la ayuda de alguna conserva que tengamos en la cocina, es posible realizar múltiples platos, tanto dulces como salados . Leer

Cuatro maneras de cocinar boniatos (06/11/2013)
Similares a las patatas, pero con un sabor dulce, los boniatos permiten hacer una gran variedad de platos, incluidos los postres . Leer

Olla a presión: consejos de uso y recetas curiosas (04/11/2013)
Trucos prácticos para usar la olla a presión y para elaborar con ella recetas muy originales, como el flan o el pulpo exprés . Leer

Halloween: cómo aprovechar las calabazas en la cocina (30/10/2013)
Las calabazas que se compran para decorar la fiesta de Halloween tienen más utilidades en la cocina, donde es posible convertirlas en deliciosas recetas . Leer

Siete tapas y entrantes con setas (28/10/2013)
Desde un sencillo salteado hasta un hojaldre, en papillote o como relleno de berenjenas, las setas admiten diversas preparaciones para disfrutar al inicio de una comida . Leer

Frutos rojos: cinco ideas para cocinar (24/10/2013)
Los frutos rojos, o frutos del bosque, tienen muchas cualidades nutricionales y son muy versátiles en la cocina . Leer

Gastronomía de primera con latas de conservas (22/10/2013)
Ideas prácticas y trucos sencillos para transformar las conservas más básicas en los platos más conseguidos . Leer

Adobos para pollo, carne y pescado (17/10/2013)
Siete propuestas caseras y sencillas para realzar el sabor de las carnes rojas, las aves y los pescados . Leer

Cocina de otoño: las ocho recetas imprescindibles (14/10/2013)
Los frutos secos, las setas, las legumbres y las frutas del bosque son algunas de las joyas gastronómicas de temporada con las que se pueden preparar muchos platos deliciosos . Leer

Patatas: siete ideas económicas para cocinarlas (09/10/2013)
Al horno, fritas o hervidas, en puré, en rodajas o en tiras, las patatas son un comodín infalible y barato para lucirse en la cocina . Leer

Dulces de convento: cómo hacerlos en casa (07/10/2013)
Trucos y consejos para aprender a preparar cinco dulces de convento clásicos, llenos de sabor, tradición gastronómica e historia . Leer

Carne picada: de relleno o protagonista (02/10/2013)
Económica, sabrosa y muy versátil, la carne picada permite preparar diversos platos en los que se luce como acompañante de lujo o, también, como protagonista . Leer

Cereales de desayuno: otros usos en la cocina (30/09/2013)
Desde sopas y macedonias hasta frituras y bombones, los típicos cereales del desayuno dan mucho juego en la cocina . Leer

Carne para guisar: trucos y consejos (23/09/2013)
En un guiso o estofado, es muy importante saber elegir las piezas de carne, cocinarlas para que queden tiernas y sabrosas, y aprovechar el excedente para otros platos . Leer

Recetas que llevan alcohol, ¿cómo sustituirlo? (16/09/2013)
Muchas recetas incluyen bebidas alcohólicas entre sus ingredientes, aunque en la mayoría de los casos es posible reemplazarlas de manera simple y efectiva . Leer

Cómo mantener la comida caliente (09/09/2013)
Adaptar algunas técnicas profesionales a la cocina doméstica permite mantener la comida en su punto de textura, sabor y temperatura, sin que se queme ni se quede fría . Leer

Cómo elaborar fruta en almíbar (02/09/2013)
Conservar las frutas en almíbar permite aprovechar mejor la compra y disfrutar de los sabores del verano en otras épocas del año . Leer

Cómo sacarle partido a un limón (28/08/2013)
El limón tiene usos muy prácticos en la cocina, desde realzar el gusto de las comidas y aromatizar aderezos, hasta ofrecer un contrapunto de sabores y embellecer otras frutas . Leer

Platos con carne fría: una deliciosa alternativa (12/08/2013)
Los platos con carne fría son una opción muy interesante para los meses de calor, las reuniones informales, las comidas al aire libre y los menús más sibaritas . Leer

Cómo evitar que se pegue la comida (06/08/2013)
Trucos prácticos para impedir que se pegue la comida al cocinar y aprender a cuidar los alimentos, las sartenes y las cazuelas . Leer

Cubitos de hielo muy originales (31/07/2013)
Siete trucos y consejos para preparar cubitos de hielo sorprendentes y darle un toque especial a las bebidas . Leer

Las ensaladas de pasta más originales (24/07/2013)
Ricas, vistosas, económicas y nutritivas, las ensaladas de pasta aportan variedad a la mesa y dan mucho juego en la cocina . Leer

Las mejores salsas para acompañar arroces (18/07/2013)
Salsa rosa, de tomate, vinagreta o con un toque oriental son algunas de las mejores opciones para acompañar y realzar los platos con arroz . Leer

Las vinagretas más sencillas de elaborar en casa (11/07/2013)
La salsa vinagreta es uno de los aliños caseros más tradicionales, sabrosos y fáciles de preparar . Leer


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