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¿Nos aportan los envases seguridad a los consumidores?
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Entrevistas de Alimentación

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Elena Roura, doctora en dietética y responsable de hábitos alimentarios de la Fundació Alícia (29/04/2011)
"Aprender a cocinar es la manera más fácil de entender qué y cómo comer" . Leer

Eduard Baladia, dietista-nutricionista y miembro fundador del GREP-AEDN (25/03/2011)
"El método Dukan no sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud pública" . Leer

Antonia Lizarraga, especialista en medicina de la actividad física y el deporte (18/03/2011)
"La alimentación previa a un maratón condiciona la consecución del objetivo de llegar a la meta" . Leer

Yolanda Sala, dietista-nutricionista experta en restauración (04/03/2011)
"Una cocina bien diseñada permite una mejora en la alimentación familiar" . Leer

Naiara Cambas, directora de Investigación Social de la Fundación Científica de la AECC (01/03/2011)
"La sociedad conoce qué alimentos evitar para la hipertensión pero no los que previenen el cáncer" . Leer

Luis A. Moreno, especialista en salud pública y salud comunitaria (14/01/2011)
"Las intervenciones directas sobre la comunidad se evidencian como el mejor camino para atajar la obesidad infantil" . Leer

Félix López Elorza, presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (17/12/2010)
"Hemos de consumir productos más sencillos y menos elaborados" . Leer

Lluís Serra-Majem, presidente de la Fundación Dieta Mediterránea (03/12/2010)
"Hay que lograr que los nietos conozcan las recetas de la abuela" . Leer

María José Sánchez Climent, directora técnica de Consumolab en Ainia centro tecnológico (26/11/2010)
"El factor determinante del éxito de un producto es su sabor" . Leer

Luis Puyuelo, maître (11/11/2010)
"Un buen maître debe saber de alimentos, sumillería, higiene, precios e, incluso, protocolo, idiomas y cultura general" . Leer

José Antonio Irles, presidente de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (29/10/2010)
"Informar a los padres sobre el comedor escolar no se limita a contarles si el niño come o no" . Leer

Ana Ferrer, responsable de la Unidad de Toxicología Clínica del Hospital Clínico Universitario de Zaragoza (15/10/2010)
"Los métodos analíticos detectan concentraciones minúsculas de medicamentos u otros contaminantes en los alimentos" . Leer

Isabel Lugo, historiadora de la gastronomía (01/10/2010)
"Los griegos ya sabían hace 2.500 años que una alimentación correcta contribuía a evitar enfermedades" . Leer

Joxe Maria Aizega, director del Basque Culinary Center (12/09/2010)
"Los cocineros tienen el reto de difundir una alimentación saludable" . Leer

Gonzalo Morandé Lavin, jefe de servicio de la Unidad de Psiquiatría y Psicología del Hospital Infantil Universitario Niño Jesús (30/07/2010)
"Convertir la anorexia en un fenómeno mediático ha sido muy positivo para su detección temprana" . Leer

Victoria Pons, especialista en Medicina de la Educación Física y Deporte (18/06/2010)
"Alimentarse en condiciones de altitud extrema es muy difícil" . Leer

Miguel Ángel Royo, jefe del Área de Estudios de la Escuela Nacional de Sanidad del Instituto de Salud Carlos III (23/04/2010)
"Cuanto más tiempo dedican los niños a ver la televisión, mayor es su riesgo de desarrollar obesidad" . Leer

Marta Garaulet, doctora en Farmacia (31/03/2010)
"La falta de un patrón regular en los horarios de comidas favorece la obesidad y el riesgo cardiovascular" . Leer

Ricardo Ros, psicólogo y autor de "El viaje decisivo. Cumpliendo la dieta" (19/02/2010)
"Si comer bien o mal dependiera de la voluntad, no habría personas con problemas de peso" . Leer

Juan Carlos Fernández, cocinero y dietista (18/12/2009)
"No hay alimentos prohibidos, hay buenas o malas combinaciones" . Leer

Gemma Salvador Castell, dietista de la Dirección General de Salud Pública de Cataluña (27/11/2009)
"En la prevención de la obesidad es imprescindible la coordinación entre los distintos sectores y profesionales" . Leer

Ana Requejo, catedrática de Nutrición (20/11/2009)
"Educar a un hijo para que coma bien es una oportunidad para toda la familia" . Leer

Ismael Díaz Yubero, experto en gastronomía y alimentación (23/10/2009)
"Comer sano casi siempre es más barato" . Leer

Luis Miguel Luengo Pérez, doctor en Medicina y especialista en Nutrición Humana (16/10/2009)
"Superar un cáncer implica también adaptar la alimentación a la fase de la enfermedad y a los síntomas" . Leer

Arantza Ruiz de las Heras, dietista-nutricionista, especialista en errores innatos del metabolismo (14/08/2009)
"Los pacientes han de sentir la dieta como algo bueno que les salva la vida, no como un castigo" . Leer

Anna Pibernat Tornabell, responsable del Departamento de Dietética y Nutrición del Hospital Universitari Josep Trueta de Girona (12/06/2009)
"Comer al día un 5% más de las calorías necesarias conduce a un aumento de 5 kilos de peso en un año" . Leer

Paco Torreblanca, maestro pastelero (29/05/2009)
"Lo sano es llegar al postre después de cuidar todo el camino" . Leer

Antonio Duch, director de la Unidad de Investigación Alimentaria de AZTI-Tecnalia (01/05/2009)
"Los alimentos actuales son diferentes porque el consumidor es diferente" . Leer


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