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Menú vegetariano: 4ª semana de enero

Lunes

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Biscotes integrales con mermelada
     
    Fruta fresca.
  • Comida: Crema de verduras
     
    Seitan a la brava*
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Ensalada de germinados
     
    Sartén arroz y verduras
     
    Pan integral y fruta del tiempo.

Martes

  • Desayuno: Yogur con cereales integrales o muesli
     
    Zumo de fruta fresca.
  • Comida: Ensalada de tomate y queso templada
     
    Judías negras con col*
     
    Pan integral y arroz con leche.
  • Merienda: Pan integral con queso, membrillo y 4 ó 5 nueces.
  • Cena: Sopa de pasta
     
    Crepes rellenos de setas y champiñones
     
    Pan integral y yogur.

Miércoles

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Galletas integrales
     
    Fruta fresca o zumo.
  • Comida: Borraja con patata
     
    Albóndigas vegetales con verduras salteadas
     
    Pan integral y cuajada.
  • Merienda: Infusión
     
    Biscotes integrales con mantequilla y miel.
  • Cena: Brécol rebozado con bechamel*
     
    Tortilla de calabacín
     
    Pan integral y fruta fresca.

Jueves

  • Desayuno: Pan de molde integral con queso fresco y mermelada
     
    Jugo de zanahoria y manzana.
  • Comida: Ensalada variada
     
    Espaguetis con sofrito de verduras y huevo duro rallado
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Café con leche y azúcar sin refinar
     
    Pan de frutos secos.
  • Cena: Crema de espárragos*
     
    Pimientos rellenos aguacate
     
    Pan integral y fruta del tiempo

Viernes

  • Desayuno: Leche con malta
     
    Cereales integrales o muesli
     
    Zumo de fruta.
  • Comida: Ensalada con germinados y algas nori
     
    Arroz con guisantes
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Yogur con cereales
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Sopa de verduras
     
    Patatas en salsa verde*
     
    Pan integral y fruta fresca.

Sábado

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Bollería integral
     
    Zumo natural.
  • Comida: Acelgas con zanahoria y cebolla
     
    Calabacines rellenos
     
    Pan integral y brochetas de fruta fresca*.
  • Merienda: Infusión
     
    Dos frutas de temporada.
  • Cena: Cogollos con zanahoria rallada y salsa vinagreta
     
    Revuelto de setas
     
    Pan y fruta en almibar.

Domingo

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Pan de frutos secos
     
    Zumo de fruta.
  • Comida: Ensalada con germinados y tofu
     
    Canelones de alcachofa*
     
    Pan integral y mousse de chocolate.
  • Merienda: Cuajada
     
    Fruta del tiempo
  • Cena: Tomate, remolacha y cebolla
     
    Salchichas vegetales con puré de patata
     
    Pan y fruta de temporada.

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