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Menú vegetariano: 1ª semana de febrero

Lunes

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Biscotes integrales con queso fresco y mermelada
     
    Fruta fresca.
  • Comida: Ensalada de tomate, tofu, cebolla y orégano o albahaca
     
    Guisantes con zanahoria y huevo duro
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Infusión
     
    Yogur y fruta del tiempo.
  • Cena: Crema de zanahoria
     
    Ensalada de canónigos con aliño de nueces*
     
    Pan integral y arroz con leche.

Martes

  • Desayuno: Zumo de fruta fresca
     
    Yogur con cereales integrales o muesli.
  • Comida: Judías verdes salteadas con ajo, cebolla y salsa de tomate
     
    Guisado de bulgur con hortalizas*
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Infusión
     
    Pan integral con queso y membrillo.
  • Cena: Sopa minestrone
     
    Huevos con bechamel y tomate
     
    Pan integral y yogur.

Miércoles

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Galletas integrales
     
    Fruta fresca o zumo.
  • Comida: Ensalada variada
     
    Tostadas integrales con paté de tofu
     
    Habas campestres*
     
    Fruta en almibar.
  • Merienda: Infusión
     
    Biscotes integrales con mantequilla y miel.
  • Cena: Tomate, maíz cocido, cebolla y aguacate
     
    Salchichas vegetales con pisto
     
    Pan integral y fruta fresca.

Jueves

  • Desayuno: Jugo de zanahoria y manzana
     
    Pan de molde integral con queso fresco y mermelada.
  • Comida: Ensalada de tomate, zanahoria y cebolla
     
    Espaguetis con sofrito de verduras
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Café con leche yazúcar sin refinar
     
    Pan de frutos secos.
  • Cena: Sopa de arroz
     
    Papillote de temporada*
     
    Pan integral y yogur.

Viernes

  • Desayuno: Leche con malta
     
    Cereales integrales o muesli y fruta de temporada.
  • Comida: Coles de Bruselas al aroma de comino*
     
    Hamburguesas de seitán a la hortelana
     
    Pan integral y fruta.
  • Merienda: Infusión
     
    Yogur con cereales
     
    Fruta del tiempo.
  • Cena: Ensalada variada
     
    Tabla de quesos y tostadas de paté de champiñón o pimiento
     
    Pan integral y fruta fresca.

Sábado

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Bizcocho de pasas y nueces, fruta del tiempo.
  • Comida: Crema de acelga
     
    Berenjenas al horno rellenas de sofrito de verduras y queso
     
    Pan integral y yogur.
  • Merienda: Infusión
     
    Dos frutas de temporada y galletas de sésamo.
  • Cena: Ensalada de tomate y cebolla
     
    Crepes con queso de cabra y verduras*
     
    Pan y fruta fresca.

Domingo

  • Desayuno: Leche con café y azúcar sin refinar
     
    Pan de muesli y fruta.
  • Comida: Ensalada con germinados
     
    Estofado de patatas, guisantes y verduras
     
    Pan integral y pastel de cuscús*.
  • Merienda: Yogur
     
    Fruta del tiempo y un trozo de plum cake integral.
  • Cena: Sopa de cebolla gratinada con picatostes
     
    Tortilla de patata y cebolla con salsa de tomate
     
    Pan y fruta de temporada.

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