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9,00 euros
La economía manda y este año toca ajustar el presupuesto también en Navidad. Gran ingenio en la elaboración y en la presentación de las recetas para obtener platos apetitosos, sabrosos y vistosos, sacando el máximo rendimiento a cada alimento
Ensalada templada de cardo con gulas y setas salteadas
Precio por persona: 2 euros
Vasitos variados
Vasito de purrusalda con lascas de bacalao, crema suave de marisco con gambas al vapor, crema de acelgas con polvo crujiente de ibérico
Precio por persona: 3 euros
Degustación de bacalao pil-pil y vizcaína
Precio por persona: 2,50 euros
Bizcochos de melocotón con frambuesas
Precio por persona: 1,50 euros
7,50 euros
Un año más se junta toda la familia alrededor de la mesa. Para hacer el evento más llevadero, la propuesta de este año es que cada comensal aporte su granito de arena, su pitanza, convirtiendo la comida de Navidad en un encuentro solidario.
Dos texturas de espárragos sobre galleta ligeramente especiada de cardo con gulas y setas salteadas
Precio por persona: 2 euros
Cappuccino de lentejas con panceta crujiente
Precio por persona: 1,50 euros
Carrilleras con manzana asada y parmentier de pistachos y frambuesas
Precio por persona: 2,50 euros
Canutillo de pasta tulipa rellena de nata con aroma de vainilla y limón
Precio por persona: 1,50 euros
5,50 euros
Este menú está pensado para que el grupo de amigos que van a compartir la despedida del viejo año. Cada plato tiene la particularidad de requerir poco tiempo en la cocina, tanto en su elaboración como en su preparación previa a la presentación, con el fin de disponer de más tiempo para disfrutar del encuentro con los allegados en este último día del año. Se juega con el valor añadido del toque y el esmero personal y el sumo cuidado que la ocasión merece.
canapés variados de pan
Canapé de langostino, canapé de anchoas, canapé con huevas de salmón
Precio por persona: 1,50 euros
Dorada asada con salsa de uvas con cava y juliana de limón
Precio por persona: 2,50 euros
Compota de Navidad con helado de vainilla
Precio por persona: 1,50 euros
7,00 euros
La noche ha sido muy larga, y la mañana también. Si se estrena el año pasadas las 4 de tarde estaría bien pensar en un menú que asiente el cuerpo.
Consomé navideño
Precio por persona: 1,50 euros
Degustación de cucharillas
Bolitas de melón con paleta, mejillones en vinagreta guarnecida, salmón con crema de queso
Precio por persona: 1,50 euros
Conejo relleno de membrillo y ciruelas pasas con salsa del asado
Precio por persona: 2,50 euros
Mousse de chocolate con crema chantilly
Precio por persona: 1,50 euros
5,50 euros
Poco falta ya para terminar las fiestas y, después de suculentas comidas, hoy puede ser un buen momento para organizar una sabrosa cena en la que el denominador común sean platos ligeros y digestivos.
Ensalada de roallets de trucha ahumada con vinagreta de granada de cardo con gulas y setas salteadas
Precio por persona: 1,50 euros
Suprema de salmón con salteado de borraja, níscalos y vinagreta de tomate
Precio por persona: 2,50 euros
Degustación: Biscuit helado de turrón blando de almendra con salsa de fresas
Precio por persona: 1,50 euros
6,00 euros
Los niños son los protagonistas del día, de manera que los platos pensados para la comida girarán en torno a ellos: sencillos y fáciles de comer y con alimentos y sabores naturales. El broche final: el sabroso roscón de Reyes.
Brochetas de langostinos con caldo de sus jugos de cardo con gulas y setas salteadas
Precio por persona: 2 euros
Medallones de solomillo de cerdo con pimiento piquillo y patata rallada
Precio por persona: 2,50 euros
Pastas de té con dos chocolates
Precio por persona: 1,50 euros
Las comidas familiares o de amigos son una oportunidad para hacer gala de buenos modales.
Los expertos sugieren una mesa bien ordenada y que, sobre todo, sea un soporte de comunicación.
El primer consejo es huir de las ostentaciones.
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