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Artículos de Elena Piñeiro / Maite Zudaire:

Los carotenoides de los alimentos

17/03/2009

Se trata de un gran grupo de pigmentos colorantes con una prometedora relación con la salud aún por determinar

Turrones y otros dulces, consumo anticipado con moderación

09/12/2008

Conviene ser prudente con el consumo de dulces típicos navideños con antelación para no desequilibrar la dieta y la salud

Alimentación y Alzheimer

10/10/2008

La pérdida de peso y la desnutrición son habituales entre estos enfermos, y se asocia a un aumento de la morbilidad y la mortalidad

Ciruelas pasas para los huesos

08/07/2008

Su composición química y los potenciales efectos sobre la salud podrían realzar la categoría nutricional de las ciruelas desecadas

Grasas trans y lactancia materna

17/06/2008

Los efectos adversos de las grasas "trans" se traspasan a través de la leche materna, según una reciente investigación

Aceite de piñón

12/06/2008

Utilizado popularmente en Rusia y China por sus propiedades saciantes, ahora se comercializa como suplemento en los tratamientos de adelgazamiento

Colina y betaína, nutrientes con propiedades antiinflamatorias

10/06/2008

Legumbres, huevos o leche son algunos de los alimentos propios de la dieta mediterránea que contienen estas sustancias

Día Nacional de la Nutrición

28/05/2008

Los especialistas recuerdan que las dietas milagro no existen y que estos régimenes comprometen la salud y carecen de evidencia científica

Dieta en niños con epilepsia

23/05/2008

La dieta cetogénica, alta en grasas y pobre en azúcares, puede ayudar a controlar las convulsiones

Evaluación del estado nutritivo

18/04/2008

Se trata de un método para detectar y valorar estados de riesgo de deficiencias o excesos alimentarios que aporta datos valiosos para diseñar terapias dietéticas eficaces

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