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Tipos de contenidos: Seguridad alimentaria

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Dioxinas

En resumen

Definición

Dioxinas, sustancias químicas cloradas, de carácter orgánico y estructura química similar, algunas tóxicas

Cómo nos afecta a los humanos

Tóxicos principalmente en pescados y mariscos, contaminantes en la dieta y proceso de carcinogénesis

Piensos animales

Contaminantes en piensos, aditivos y medicamentos

Toxicidad

Furano, contaminantes estrogénicos artificiales, Dioxinas y PCB, hidrocarburos aromáticos policíclicos y acrilamida, contaminantes orgánicos persistentes

Análisis

Control de los alimentos, planes de vigilancia



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