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- Imagen: LuciePeclova -

Alimentos sin gluten, ¿son más sanos?

La percepción general de que los productos sin gluten son más saludables dispara su oferta y aumenta el volumen de negocio

Fecha: 19/03/2018

La importancia de los cereales en la salud y el bienestar (29/02/2016)
Ricos en energía y en fibra, los cereales son un alimento saludable y fundamental para asegurar el sustento de millones de personas . Leer

Cereales para bebés sin azúcar... que tienen azúcar (15/07/2015)
Los cereales infantiles para elaborar las papillas de los niños pequeños contienen notables cantidades de azúcares, aunque entre los ingredientes no se lea la palabra "azúcar" . Leer

¿Qué propiedades tiene la quinua? (23/04/2015)
La quinua no es un superalimento, pero tiene importantes cualidades nutricionales que hacen de ella una opción muy saludable para incorporar en la dieta . Leer

Nivalenol en alimentos, qué es y cómo evitarla (15/10/2014)
Esta micotoxina, producida por hongos del género Fusarium, se encuentra en cultivos cereales, sobre todo en los derivados de trigo y maíz . Leer

¿Se puede hacer una paella con arroz integral? (15/09/2014)
Hay varias maneras de preparar una paella con arroz integral, incluso en el mismo tiempo que se elabora una paella normal . Leer

Propuesta para reducir la presencia de cadmio en alimentos (22/05/2014)
La Comisión Europea ha presentado una recomendación para disminuir el cadmio en alimentos como cereales, hortalizas y patatas . Leer

Niveles de arsénico en alimentos (20/03/2014)
Una nueva evaluación de la EFSA sobre la presencia de arsénico en alimentos indica un descenso de la exposición humana a este contaminante . Leer

Desayuno saludable, ¿qué debe contener y qué no? (26/02/2014)
La recomendación de incluir un lácteo, un cereal y una fruta no tiene por qué seguirse a rajatabla siempre que se elijan alternativas sanas para comenzar el día . Leer

Anuncios de cereales, ¿qué enseñan a los niños? (16/01/2014)
Un reciente estudio refrenda la importancia de estar atentos y vigilar de cerca los anuncios de alimentos que se dirigen a los niños . Leer

Cereales de desayuno: otros usos en la cocina (30/09/2013)
Desde sopas y macedonias hasta frituras y bombones, los típicos cereales del desayuno dan mucho juego en la cocina . Leer

Evaluación de toxinas en alimentos (28/05/2013)
La Unión Europea ha aprobado una nueva recomendación sobre la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en cereales . Leer

Cómo reducir micotoxinas en los alimentos (05/11/2012)
Las micotoxinas pueden reducirse con medidas preventivas antes y después de la cosecha y con unas buenas prácticas de recogida, secado y almacenado . Leer

El Sahel continúa bajo la amenaza del hambre a pesar de aumentar las reservas mundiales de alimentos (13/06/2012)
Los habitantes de esta región africana tienen dificultades para acceder a los alimentos debido a sus elevados precios . Leer

Detección de vitaminas en cereales (24/05/2012)
Expertos españoles idean un método para detectar de forma más precisa las vitaminas B1 y B2 en los cereales . Leer

El Gobierno autoriza la compra de alimentos para las personas más necesitadas por valor de 65 millones de euros (30/03/2012)
Cerca de 8.000 entidades benéficas repartirán los alimentos entre más de 1.800.000 personas . Leer

Magnesio contra la hipertensión (14/03/2012)
La ingesta de magnesio, la hipertensión y el riesgo de accidente cerebrovascular se caracterizan por una asociación inversa, modesta pero significativa . Leer

La UE aprueba el Reglamento que asegura la vigencia del Plan de Ayuda Alimentaria para 2012 y 2013 (20/02/2012)
Cuando no se dispongan de existencias de intervención pública de productos agrarios para intercambiar por alimentos, se podrán adquirir de manera directa en el mercado . Leer

El 71,7% de los españoles desayuna en casa (03/10/2011)
Entre los productos que se consumen destacan el café con leche, el pan, el aceite de oliva, frutas enteras, galletas y zumos de frutas frescas . Leer

Los precios de los alimentos se mantienen elevados a pesar de aumentar la producción (08/09/2011)
El indicador que elabora la FAO se situó en un promedio de 231 puntos en agosto, siete puntos por debajo del máximo histórico de 238 puntos alcanzado en febrero . Leer

Andalucía lidera la certificación de semillas con más de 80.000 toneladas al año (25/08/2011)
El uso de semilla certificada asegura un estado sanitario idóneo, la ausencia de malas hierbas y la trazabilidad desde la producción hasta su comercialización . Leer

La superficie destinada a agricultura ecológica alcanzó 1.674.119 hectáreas en 2010 (04/08/2011)
Los cereales es el principal cultivo ecológico, con el 27,5% del total de la superficie . Leer

El MARM flexibilizará la producción de semilla certificada a granel (21/07/2011)
Se quiere ofrecer un sistema que permita producir semilla de calidad certificada al menor coste posible . Leer

El precio de los alimentos subió en junio un 39% interanual (08/07/2011)
El incremento se debió en gran parte a la fuerte subida registrada en la cotización internacional del azúcar . Leer

La cesta de la compra de un celíaco cuesta 1.500 euros más al año (01/06/2011)
La Federación de Asociaciones de Celiacos reclama a las administraciones ayudas para hacer frente a ese gasto adicional . Leer

La FAO insta a evitar las pérdidas postcosecha en África subsahariana (31/05/2011)
Esta pérdida de alimentos podría satisfacer las necesidades anuales mínimas de comida de al menos 48 millones de personas . Leer

Una nueva Pirámide del Bienestar Digestivo ayudará a mantener saludable este aparato (24/05/2011)
La Fundación Española del Aparato Digestivo divulgará esta herramienta con motivo del Día Mundial de la Salud Digestiva . Leer

Solo el 1% de los alimentos supera en España los niveles máximos de residuos de plaguicidas (29/03/2011)
La AESAN destaca la legislación y control de nuestro país sobre esta materia . Leer

El precio de los alimentos registró en febrero su octava subida mensual consecutiva (04/03/2011)
El indicador de la FAO alcanza su nivel más alto desde su creación hace 20 años . Leer

La ingesta energética media española es de 2.482 kilocalorías por persona y día (03/03/2011)
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda ingerir a diario más cereales, frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos . Leer

El aumento del precio de los alimentos ha empobrecido a cerca de 44 millones de personas (16/02/2011)
El alza de los precios implica más casos de malnutrición entre las personas con menos recursos, obligadas a comprar alimentos más baratos y menos nutritivos . Leer


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