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- Imagen: alexraths -

Cómo calcular la cantidad de pescado y marisco más segura

Expertos europeos desarrollan una calculadora que permite al consumidor diseñar un menú, con 24 especies de pescado y marisco, teniendo en cuenta los nutrientes y la presencia de contaminantes

Fecha: 05/05/2017

Red europea común para reducir riesgos químicos en alimentos (31/01/2013)
Expertos europeos trabajan para crear una metodología común y unificar la exposición a contaminantes alimentarios de los consumidores . Leer

La potabilidad del agua (28/11/2012)
El tratamiento de las aguas subterráneas permite una mejora de la seguridad y calidad del agua potable que sale de los grifos . Leer

El control de sustancias químicas en alimentos (13/08/2012)
La EFSA revisa de forma periódica la necesidad o no de aprobar sustancias reguladas como pesticidas o aditivos alimentarios y valora qué niveles y dosis no suponen un riesgo . Leer

Exposición alimentaria a los aceites minerales (28/06/2012)
Los aceites minerales podrían tener un impacto negativo en la salud de los consumidores, según una evaluación de la EFSA . Leer

Los vegetales más contaminados (25/06/2012)
Lechugas, tomates, manzanas o pepinos son los vegetales con un mayor índice de contaminantes químicos en su composición . Leer

Contaminantes químicos y obesidad (14/06/2012)
Ciertos contaminantes químicos detectados en los alimentos podrían causar obesidad en las personas . Leer

Nuevas evaluaciones del riesgo de bisfenol A (30/05/2012)
La EFSA inicia una nueva evaluación de la exposición alimentaria al bisfenol A, un compuesto químico que se usa en materiales en contacto con alimentos . Leer

El 82,2% de las enfermedades profesionales están causadas por agentes físicos (04/04/2012)
Entre enero y febrero de este año se han emitido 3.140 partes de enfermedad profesional . Leer

Bruselas pide incluir varios fármacos en la lista de químicos peligrosos en las aguas (01/02/2012)
Aunque no cuestiona el valor médico de esos medicamentos, cree necesario vigilar su incidencia en el medio ambiente . Leer

Extremadura coordina un proyecto para estudiar la resistencia a herbicidas en malas hierbas del arroz (21/01/2012)
Por primera vez en España, se analizarán y clasificarán las principales malas hierbas resistentes de las diferentes regiones arroceras del país . Leer

Los precios industriales registraron un incremento interanual del 6,3% en noviembre (26/12/2011)
Esta tasa interanual es dos décimas inferior a la anotada en octubre . Leer

El IMIDA investiga cómo combatir las plagas de almacén con productos naturales (12/12/2011)
El proyecto se centra en comprobar el modo de acción de ocho productos naturales que se encuentran en su mayor parte en las plantas . Leer

Productos químicos que causan obesidad en los bebés (20/10/2011)
La exposición de las futuras mamás a algunos restos de sustancias químicas que permanecen en el ambiente aumentan las probabilidades de que sus bebés padezcan sobrepeso en los primeros meses de vida . Leer

Los precios industriales aumentaron un 6,7% en junio (26/07/2011)
Con este incremento, el sector encadena diecinueve meses de subidas interanuales consecutivas . Leer

Riesgo radiológico en los alimentos (25/07/2011)
Los componentes radioactivos llegan a los cultivos, al agua potable o a la de mar y contaminan los alimentos procedentes de estas fuentes . Leer

Inhibidor de contaminantes de procesado en alimentos (30/06/2011)
Un producto natural reduce de forma simultánea la formación de acrilamida y de hidroximetilfurfural en alimentos . Leer

Pimientos desarrollados en laboratorio se revelan resistentes a enfermedades causadas por hongos (22/02/2011)
Este método se plantea como alternativa a la desinfección de los suelos por medios químicos . Leer

Los juguetes con componentes inflamables o susceptibles de cualquier riesgo deberán advertir del peligro (15/10/2010)
El etiquetado también tendrá que señalar las precauciones que se deberán adoptar y los primeros auxilios necesarios en caso de accidente . Leer

Los contaminantes más comunes de los alimentos (06/10/2010)
El grupo de los pescados y el marisco destaca por contener una mayor concentración química, según un estudio . Leer

Algunos procesos químicos del ADN podrían indicar la probabilidad de padecer obesidad (17/09/2010)
Mecanismos de expresión genética son constantes en algunos genes asociados a la obesidad . Leer

Nuevos sistemas para purificar el agua (17/05/2010)
Serán esenciales en los próximos años ante el aumento de las necesidades de agua potable en el mundo . Leer

Efectos de los contaminantes químicos alimentarios (08/04/2010)
Estas sustancias, que llegan a los consumidores a través de la dieta, tienen efectos perjudiciales en el cerebro durante la gestación y los primeros años de vida . Leer

Alejandra Bravo, experta en eco-insecticidas y premio L'Oréal-UNESCO 2010 (27/03/2010)
"Los transgénicos también pueden ser ecológicos" . Leer

China se enfrenta a una nueva alerta alimentaria tras el hallazgo de huevos falsos (18/02/2009)
En lugar de proteínas contienen productos químicos que pueden causar retraso mental . Leer

Una bacteria luminosa permite detectar los vertidos de petróleo (13/09/2008)
La nueva técnica no requiere productos químicos para determinar la fuente de las filtraciones . Leer

Una nueva técnica detecta el cáncer de piel a través del olor que desprende (27/08/2008)
El sistema permite diagnosticar la enfermedad en sus fases iniciales . Leer

La FAO dice que los fertilizantes químicos son necesarios para alimentar a la población mundial (11/12/2007)
«No se puede alimentar a 6.000 millones de personas hoy en día sin un uso sensato de productos químicos», advierte . Leer

Las materias científicas tienen un escaso papel en el currículo escolar, según los químicos españoles (14/10/2006)
El carácter optativo de las materias científicas hace que los alumnos escojan asignaturas más asequibles, según los científicos . Leer

Plaguicidas ecológicos (26/05/2006)
Evitan los efectos negativos de los productos químicos y suponen una manera eficaz y ecológica de controlar las plagas . Leer

Denuncian que muchos de los batidos que se venden en los establecimientos de comida rápida del Reino Unido son cócteles de aditivos químicos (25/04/2006)
Las empresas tratan de sustituir la acidez natural de muchas frutas u hortalizas por sabores dulces . Leer


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