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- Imagen: AndrewLozovyi -

Batidos de verano: ¡colados por la fruta!

Antes de trocear unas fresas y lanzarlas con alegría a la licuadora, toma nota de estos consejos gastronómicos y nutricionales

Fecha: 21/06/2019

Mastica fruta, tu cuerpo lo agradecerá (03/05/2017)
Existe una notable diferencia entre la fruta entera y el zumo, y hay varias razones por las que es mejor comerla que beberla . Leer

Chuches con zumo de frutas, ¿son más sanas? (13/05/2015)
Las golosinas con zumo de frutas son tan calóricas como las gominolas tradicionales, con las que comparten niveles muy elevados de azúcar y un perfil nutricional casi idéntico . Leer

Zumos caseros de fruta más seguros (15/04/2015)
La elaboración de jugos de fruta caseros requiere medidas específicas de manipulación para evitar que las bacterias pasen de la fruta al líquido . Leer

El zumo de naranja, ¿pierde vitamina C si no se bebe enseguida? (15/10/2014)
Existe la creencia de que la vitamina C se pierde a gran velocidad una vez que se exprimen las naranjas, pero en realidad tarda mucho más de lo que se cree en desaparecer del zumo . Leer

Refrescos de verano, al natural (09/07/2014)
La época estival es un tiempo estupendo para combinar frutas y agua, incluso para experimentar con nuevos sabores vegetales llenos de vitaminas, minerales y enzimas . Leer

Criterios de calidad para los zumos (13/03/2014)
El Código de Buenas Prácticas es un documento de referencia internacional en el que se establecen los factores de calidad para los zumos en la UE . Leer

Dieta a base de frutas, ¿una opción sana? (24/08/2012)
Nuestro organismo necesita más de cuarenta nutrientes cada día para regular el metabolismo y las frutas no aportan suficiente cantidad de todos ellos . Leer

Ainia coordina un proyecto para fabricar envases para zumos biodegradables y con propiedades antioxidantes (15/06/2012)
Este envase se fabricará a partir de los azúcares y de otros residuos ricos en carbono, nitrógeno y oxígeno existentes en las aguas residuales de las propias industrias de zumos . Leer

Desarrollan un zumo funcional de sandía que reduce el dolor muscular (10/04/2012)
Este producto también posee efectos beneficiosos sobre la diabetes, la astenia y problemas cardiovasculares . Leer

Pasteurización de alimentos (09/03/2012)
La pasteurización es un tratamiento térmico que se aplica para aumentar la vida útil de los alimentos varios días . Leer

Nuevo método para inactivar patógenos (22/02/2012)
Expertos valencianos validan un sistema de inactivación de patógenos como E. coli y levaduras como S. cerevisiae en zumo de naranja y de manzana . Leer

Los beneficios de comer cítricos (19/01/2012)
La temporada invernal es la más indicada para emplear naranjas y mandarinas en distintas recetas y conseguir comer un cítrico al día . Leer

Las cerezas ácidas aceleran la recuperación muscular de los atletas (13/02/2011)
Este efecto se debe a los compuestos antioxidantes de las frutas rojas denominados antocianinas . Leer

Un suplemento de frutas y verduras reduce el número de días que dura un resfriado (20/01/2011)
Estos preparados influyen en la gravedad de los síntomas moderados y severos . Leer

Las naranjas ecológicas contienen más vitamina C que los frutos de agricultura tradicional (15/12/2010)
Una cantidad de 100 mililitros de zumo de naranja ecológica aporta la dosis diaria recomendada . Leer

El consumo de bebidas ricas en fructosa se asocia con un mayor riesgo de gota entre las mujeres (11/11/2010)
Esta forma de azúcar se encuentra en altas concentraciones en los refrescos edulcorados y en el zumo de naranja . Leer

El extracto de zumo de granada podría reducir el riesgo de cáncer (30/09/2010)
Diversos estudios ya habían demostrado los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de los polifenoles presentes en las frutas . Leer

Zumos caseros de fruta y verdura (23/08/2010)
Para aprovechar sus cualidades gustativas y nutricionales, una vez elaborados, hay que servir al instante . Leer

Los polifenoles de frutas y hortalizas también se absorben por el organismo cuando se ingieren en zumo (29/06/2010)
Los autores del estudio pretendían conocer si estas sustancias antioxidantes pueden llegar al cuerpo mediante una fórmula cómoda para el consumidor . Leer

Bebidas de zumo y leche, ¿dos alimentos en uno? (28/01/2010)
Desde el punto de vista nutritivo, no equivalen ni sustituyen a un vaso de leche y una ración de frutas . Leer

El zumo de cereza mejora los ciclos de sueño y vigilia (26/01/2010)
Esta fruta destaca por un alto contenido en melatonina, triptófano y serotonina . Leer

Un estudio confirma la primera evidencia de que los arándanos mejoran la memoria (21/01/2010)
Esta fruta constituye una de las fuentes más ricas en antioxidantes y otras sustancias fotoquímicas . Leer

Zumo de granada, ¿un nuevo alimento funcional? (17/11/2009)
Sus beneficios potenciales se asocian a la alta actividad antioxidante y antiinflamatoria de su contenido en polifenoles . Leer

Calcular la cantidad de vitamina C en los zumos (12/10/2009)
Un nuevo método permite precisar el contenido de esta sustancia en los jugos cítricos . Leer

Arándanos para las infecciones de orina (22/09/2009)
En zumo o en preparados son eficaces para prevenir las infecciones urinarias, pero se analiza su papel en el tratamiento . Leer

Noni, la fruta del Pacífico (25/06/2009)
Esta fruta exótica proviene de una de las plantas medicinales más importantes de la Polinesia, de la cual se utilizan también las raíces . Leer

Las hojas de noni, aptas para infusiones (01/09/2008)
La EFSA ha confirmado la seguridad de estas hojas tostadas y secadas para hacer infusiones de té y ha determinado sus límites potenciales seguros . Leer

Algunos zumos de frutas pueden reducir la eficacia de ciertos medicamentos, según estudios (22/08/2008)
La naringina, principal ingrediente activo del pomelo, altera la absorción de un antihistamínico en el intestino . Leer

Sanidad insiste en que se ha retirado del mercado el zumo 'Tahitian Noni' (22/02/2008)
Aconseja abstenerse de adquirir productos que no estén correctamente etiquetados en español . Leer

Descubren restos de cocaína en el zumo de noni retirado tras la muerte de una persona en Granada (21/02/2008)
Las autoridades sanitarias piden a los ciudadanos que se abstengan de consumir este producto . Leer


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