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Entre sus graves consecuencias destaca el aumento de diabetes tipo 2 entre los niños, principal causa de mortalidad cardiovascular
Ana Requejo
Catedrática de Nutrición
Ángeles Arias
Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de La Laguna
Lluís Serra Majem
Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Giuseppe Russolillo
Presidente de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AED-N)
Carlos Paredes
Presidente de la Sociedad Valenciana de Pediatría
Félix Lobo
Presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
Dr. Javier Aranceta Bartrina
Profesor de la Cátedra de Pediatría de la Universidad del País Vasco
Arantza Ruiz de las Heras
Dietista-nutricionista, especialista en errores innatos del metabolismo
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