La unión de consumidores andaluza advierte de los peligros de las intoxicaciones alimentarias en verano

Una de las actividades que deben ser controladas es la que hace referencia a los establecimientos de restauración, en concreto de la exposición de alimentos. La UCA aconseja proteger los alimentos en una vitrina que permita mantener los alimentos perecederos refrigerados. La misma organización advierte del peligro especialmente de productos como pescados, huevos, lácteos y sus derivados.

A los consumidores aconseja comprobar las fechas de caducidad de consumo de los productos que adquiere, tomando especial atención a las condiciones de conservación de los alimentos. Además, aconseja a los consumidores exigir a los establecimientos de hostelería la preparación de comida de acuerdo con lo que establece la legislación. Por ejemplo, utilizando ovoproductos pasterizados en lugar de huevos frescos, informa EFE.