Los nutricionistas americanos confían en el potencial de la biotecnología aplicada a las plantas

• Fecha de publicación: 16 de agosto de 2002

El Colegio Americano de Nutricionistas ha hecho pública su postura sobre la biotecnología. Según una declaración distribuida recientemente, existen "sólidas pruebas científicas válidas que establecen la seguridad de los cultivos desarrollados mediante la biotecnología".

El grupo de científicos norteamericanos asegura además que existen numerosas pruebas realizadas por organizaciones científicas y reguladoras que concluyen que este tipo de cultivos no implican ningún riesgo comparados con los cultivos desarrollados mediante reproducción tradicional.

La declaración, publicada en el Journal of the American College of Nutrition, destaca "el potencial que ofrece la biotecnología para aumentar el volumen y la fiabilidad de las producciones y anima a usarlos para desarrollar cultivos que beneficien a los países en vías de desarrollo".

Algunos beneficios que destaca el Colegio Americano son el aumento del poder nutritivo de ciertos productos como el arroz, el maíz o el tomate y el desarrollo de plantas con la capacidad protectora de una vacuna o de la leche materna. Todos estos beneficios con unos niveles de seguimiento y seguridad superiores a los aplicados en los cultivos convencionales, aseguran los expertos en nutrición.