El sector cárnico brasileño se adapta a las condiciones de la Unión Europea

• Fecha de publicación: 23 de diciembre de 2002

Con el fin de mejorar la seguridad alimentaria como protección a los consumidores y productores de carne, la UE ha aumentado las exigencias a las agroindustrias en su control de calidad y producción segura. Uno de los países que ya se ha adaptado a estas nuevas condiciones es Brasil, que garantiza la exportación en el mercado de productos seguros y de calidad.

El sector cárnico es uno de los primeros en adaptarse a la normativa comunitaria. En este sentido, el Ministerio de Agricultura brasileño y la Asociación Brasileña de Exportadores de Pollos (ABEF) ya se están preparando tecnológicamente para conseguir la calidad que se espera ofrecer a los consumidores.

Los responsables brasileños han empezado a aplicar métodos de análisis para la detección de residuos en la carne, especialmente de nitrofuranos. Está previsto que en breve la UE envíe nuevas exigencias para otros residuos como Avilamicina y Flavomicina. La UE ha asegurado que se prohibirá la entrada de carnes que no tengan o no cumplan con los límites o ausencias que se marque para la importación, algo que entraría en vigor a partir de enero de 2005.