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Francia retira del mercado pescado tras la detección del patógeno Listeria

  • Fecha de publicación: 22 de enero de 2003

La empresa francesa Friamer ha anunciado la retirado de ciertas partidas de pescado crudo tras haber detectado en algunas de ellas la presencia del microorganismo Listeria, cuya incidencia es baja aunque su mortalidad puede ser elevada.

Los productos retirados por la industria alimentaria iban destinados a la venta nacional, ninguna de las partidas ha ido destinada a la exportación. "Evidentemente se trata de un fallo en las medidas de prevención en los tratamientos de producción", aseguran los responsables de Friamer.

"Lo principal es que los consumidores que han adquirido el producto no lo consuman", advierten desde Friamer. En el caso contrario, la ingesta de estos productos podría provocar en las personas la aparición de síntomas como fiebre o intensos dolores de cabeza, informa Food and Drink Europe.

Especialmente sensibles son las mujeres embarazadas, la gente mayor y los que tienen debilitado el sistema inmune. Esto es así por la vía de infección, que se produce a través del intestino tras un periodo de incubación de dos a seis semanas. También puede producirse la infección por vía respiratoria o cutánea o por contacto con canales contaminadas.




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