V Encuentro Europeo de Seguridad, Trazabilidad y Calidad Alimentaria

• Fecha de publicación: 24 de marzo de 2003

El encuentro, en el que se presentarán las últimas novedades en el ámbito de los alimentos de calidad, se convierte en un foro de debate que tiene como objetivo debatir cuestiones de actualidad que afectan al denominado "Modelo Europeo de Alimentación" a través de ponencias, conferencias y mesas redondas integradas por representantes de empresas de elaboración o distribución de este tipo de alimentos.

En la presente edición, está previsto tratar varias temáticas de creciente importancia en el ámbito de la calidad alimentaria, como la trazabilidad, el seguimiento de toda la elaboración del alimento, desde su origen hasta que llega al consumidor. También está previsto analizar la problemática actual sobre la seguridad en la alimentación y el papel que debe jugar la Agencia Española de Seguridad Alimentaria.

La política de calidad en las empresas elaboradas de productos con denominación y ecológicos serán también tema de debate, en el que participarán Jacques Auder, presidente del Comité Asesor Científico de la Comunidad Económica Europea y Carmen Casado Salinas, administradora de la Dirección General para la Agricultura en la Comisión Europea, entre otros.

La identidad corporativa, la distribución en el proceso de elaboración de un producto de calidad, la investigación del consumidor y la política de calidad en las empresas elaboradoras de productos con denominación y ecológicos serán otros temas que se debatirán en el V Encuentro Europeo de Calidad Alimentaria, informa Tecnosalical.