España negocia acuerdos con China para la exportación de productos porcinos

• Fecha de publicación: 26 de marzo de 2003

En Málaga, la empresa Frigoríficos Andaluces de Conservas Cárnicas (FACCSA), fabrica 50.000 kilos de embutidos a la semana, exporta a diferentes países de la comunidad europea como Alemania, Suiza, Rusia, Hungría y China. La empresa está trabajando para poder exportar también a EEUU, uno de los países más exigentes en calidad, según los datos de FACCSA.

La empresa tiene previsto además invertir 18 millones de euros destinados a aumentar la capacidad de producción a 20.000 cerdos a la semana para el año 2004. La inversión se sumará a las innovaciones de las que ya dispone la industria, que utiliza sistemas de robotización de las líneas de producción, clasificación automática de canales y piezas con ultrasonidos y visión artificial, genética y calidad de la carne, análisis fisicoquímicos rápidos y optimización del despiece.

Una de las innovaciones más destacada por la empresa es el uso de los ultrasonidos que ayudan a mejorar la calidad del animal. Todo ello se suma a la identificación automática de cada canal mediante un chip. FACCSA está pendiente de obtener, el próximo mes de abril, la Certificación de las Normas BRC, que se añadirá a la de calidad de AENOR en España ETG de Jamón Serrano en el 2000 y la Calidad Certificada de Jamón Serrano de la Junta de Andalucía.