Asaja apuesta por la ganadería extensiva para mejorar la calidad de los productos

• Fecha de publicación: 9 de abril de 2003

"La producción ganadera extensiva sigue siendo la única forma rentable de explotar millones de hectáreas de nuestro territorio para generar diariamente productos de excepcional calidad cada vez más apreciados por el consumidor", ha afirmado Pedro Barato durante la celebración del I Congreso Internacional de Ganado Vacuno Extensivo que la Federación de Productores de Ganado Extensivo (FEVEX) celebra esta semana en Salamanca.

El experto asegura además que el productor de ganado extensivo se apoya en el uso de razas ganaderas de especial interés zootécnico que corresponden a genotipos autóctonos que se adaptan a los factores del medio natural. A pesar de todas estas ventajas, los niveles de rentabilidad de la ganadería extensiva son relativamente bajos, lo que hace necesario el mantenimiento de un sistema de ayudas.

También continúan deficiente la comercialización de los productos derivados del ganado extensivo. Por este motivo, Barato solicita mayores competencias en la materia que ayuden a fomentar una mejor comercialización y distribución de estos productos, a través de marcas de calidad que cada vez sean más reconocidas y apreciadas por el consumidor.