Aumenta en Argentina el número de exportaciones de carne de conejo a la UE

• Fecha de publicación: 8 de julio de 2003

Los principales destinos para las carnes frescas de conejo en los primeros cinco meses del año han sido Holanda y Austria, donde se han registrado 42 toneladas y 40 respectivamente. Las exportaciones de carne de conejo se reanudaron en 2002, después de más de siete años, y el total exportado ese año fue de 124 toneladas de carne fresca y muestras comerciales de menudencias y vísceras.

Además, el SENASA ha recibido solicitudes para exportar carne de conejo doméstico a mercados de alta exigencia como EEUU, que no registra antecedentes de importación de este producto. La organización asegura que las exportaciones se realizan bajo exigencias de alta seguridad, para mitigar riesgos sanitarios y garantizar la calidad microbiológica óptima.

Así, los exportadores cuentan con plantas frigoríficas para carne procesada de conejo doméstico, aplican un sistema de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) y de buenas prácticas de manufacturas a las que obliga el SENASA. La carne se presenta en envases de polietileno y el conjunto en unidades de cartón, identificadas con el logo del SENASA y de la UE, de acuerdo con la norma Comunitaria 91/495/CEE, que estipula los requisitos de los países importadores del bloque europeo.