La AESA inicia una campaña de publicidad de los alimentos

• Fecha de publicación: 8 de julio de 2003

La campaña, presentada por la ministra de Sanidad y Consumo, Ana Pastor, pretende demostrar a los consumidores que detrás de cada alimento hay un proceso de control que se prolonga a toda la cadena alimentaria. Según Pastor, la campaña pretende reforzar el mensaje de control y trazabilidad de los alimentos y presentar la AESA ante el consumidor. Está previsto que esta iniciativa, que cuenta con una inversión de 540.000 euros, se prolongue durante todo el mes de julio y cuenta con el apoyo de las principales asociaciones de distribución (ANGED y ASEDAS).

La campaña incidirá de forma especial en el control de los alimentos a través de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC), el Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR) y la Red de Alerta. Así, el APPCC es el sistema de autocontrol llevado a cabo por las empresas que consiste en detectar los puntos de la cadena de producción que son susceptibles de provocar algún riesgo en los alimentos.

En cuanto a la Red de Alerta, gestionada por la AESA, desde septiembre de 2002 se han contabilizado 110 alertas y 250 notificaciones. Por otra parte, el Centro Nacional de Alimentación de la Agencia (CNA), laboratorio de referencia, ha realizado más de 7.000 controles analíticos en un año y ha desarrollado nuevos métodos de análisis, que ha transferido al resto de los laboratorios oficiales de control.

Pastor ha destacado además la labor normativa desarrollada por la AESA, que ha contribuido a la aprobación de más de diez reales decretos y órdenes ministeriales sobre etiquetados contaminantes, regímenes especiales y nuevos alimentos, destinadas a aumentar el control de los alimentos y hacerlos más seguros. María Neira, presidenta de la Agencia, asegura que la asociación trabaja en colaboración con las comunidades autónomas en la elaboración del mapa de seguridad alimentaria y los planes de auditoría y en la potenciación de los programas de autocontrol de las empresas. Estas medidas permitirán pilotar la aplicación de la normativa destinada a una mayor protección de los alimentos, la eficacia de los controles y la mayor vigilancia del sistema, con el objetivo de garantizar la máxima seguridad de los alimentos.