Andalucía trabaja para fomentar la investigación sobre el aceite de oliva

• Fecha de publicación: 31 de octubre de 2003

Los responsables de este acuerdo tienen previsto materializar esta investigación en la creación de un Centro de Excelencia Investigadora sobre este producto. Los máximos representantes de ambas entidades públicas se han comprometido a poner en marcha actuaciones conjuntas que promoverán un mejor conocimiento de los beneficios reportados por el consumo del aceite. Este acuerdo supone la continuación del protocolo de intenciones firmado el pasado 11 de octubre de 2002 en Jaén entre varias consejerías de la Junta de Andalucía, las diputaciones de Jaén y Córdoba y distintas entidades privadas de la comunidad autónoma.

Este protocolo incluye la creación del Centro de Excelencia Investigadora en Aceite de Oliva y Salud, que se encontrará en el futuro Parque Científico y Tecnológico del Aceite y del Olivar, Geolit. Este acuerdo incluye también la puesta en marcha de una serie de actuaciones coordinadas para relanzar distintos proyectos relacionados con la puesta en valor de las cualidades positivas para la salud que tiene el aceite de oliva.

Entre estos fines conjuntos se encuentran colaborar en la promoción y difusión de programas nacionales e internacionales sobre aceite de oliva y salud; difundir, diseminar y promocionar en los sectores productivos las tecnologías y capacidades de los grupos de investigación y del centro de excelencias; captar información, oportunidades tecnológicas y mejores prácticas localizadas en cualquier parte del mundo y difundirlas; organizar, asesorar y financiar reuniones científicas, congresos, seminarios y otras actividades similares.

El Centro de Excelencia Investigadora en Aceite de Oliva y Salud tendrá como líneas prioritarias en sus investigaciones clínicas y experimentales los posibles beneficios del consumo de este producto alimenticios en enfermedades como la diabetes, el cáncer y las cardiovasculares, además de analizar los posibles beneficios que la aplicación de la genómica al campo del olivar puede tener en la salud.