Bruselas propone reglas comunes para las vitaminas y minerales en alimentos

• Fecha de publicación: 11 de noviembre de 2003

La nueva propuesta incluye además la creación de una lista de vitaminas, minerales y otras sustancias aprobadas y los niveles mínimos y máximos permitidos bajo asesoramiento científico. La legislación valora también la información del etiquetado, que mostraría a los consumidores qué sustancias nutritivas se han agregado a cada producto. La propuesta responde a la necesidad de armonizar la regulación europea sobre sustancias nutritivas y garantizar así la seguridad de los productos.

"Sabemos que una dieta sana es una dieta variada. Las personas escogen agregar sustancias nutritivas a su dieta seleccionando los productos alimenticios fortificados con vitaminas y minerales, algo que debe quedar garantizado", asegura David Byrne, comisario para la Salud y la Protección de los consumidores. Para ello, es necesario disponer de una lista de vitaminas y minerales aprobados, como extractos herbarios, proteínas y aminoácidos, sustancias que deben ser evaluadas para evitar cualquier riesgo para la salud humana.

La regulación propuesta también pondría los criterios para el establecimiento de niveles mínimos y máximos para las sustancias nutritivas, puestos por la Comisión Europea y por expertos del Comité Permanente de los Alimentos y la Salud Animal, basados a su vez por el asesoramiento científico de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA). Una de las principales modificaciones se aplicaría sobre el etiquetado de los alimentos, que debería incluir las cantidades de vitaminas y minerales que contiene cada producto.

La propuesta excluye alimentos como la fruta, las verduras o la carne, productos que deberían conservarse en su estado natural y para los cuales estaría prohibida la agregación de vitaminas o minerales. También se excluye las bebidas alcohólicas, según informa la Comisión Europea.