El sector porcino pide unificar criterios en mataderos para clasificar el ganado porcino

El sector porcino está inmerso en una crisis de precios, asegura UP. Según esta organización, los ganaderos reciben precios por los cerdos por debajo de los costes de producción, con lo cual la viabilidad de las explotaciones es cada vez más difícil. Las causas son múltiples. Por un lado, el mercado porcino en Europa sufre un desequilibrio entre la oferta y la demanda, ya que la producción actual de cerdos es alta.

Por otro lado, el precio que los ganaderos pagan por las materias primas, como los piensos, son bastante más altos que en años anteriores como consecuencia de la sequía sufrido en Europa este verano, asegura UP. Sin embargo, el problema más grave del sector es la falta de un criterio de clasificación y valoración de los cerdos en los mataderos.

Unió de Pagesos denuncia así que la ausencia de un cuerpo independiente de pesadores y clasificadores de canales deja a los ganaderos en manos de los cuestionables baremos de cada matadero. A pesar del incremento de la calidad de las canales en los últimos años, los mataderos han bajado el precio entre 10 y 12 de las antiguas pesetas en los últimos dos años, aseguran desde UP.

Por este motivo, el sindicato ha pedido a las administraciones competentes que busquen salidas para la supervivencia de uno de los sectores de producción más importantes de la economía catalana. UP asegura que sólo el control de las gestiones en los mataderos garantiza unos precios justos para los ganaderos.