Un grupo de expertos trabajará para garantizar la seguridad en la alimentación

El grupo, que se inscribe dentro del Comité de Productos Químicos y otros Grupos de Trabajo sobre Productos Químicos, Pesticidas y Biotecnología, tiene como fin identificar las características técnicas de los distintos grupos de trabajo y establecer los criterios que permitan garantizar la seguridad en la alimentación.

Los trabajos deberán centrarse en la elaboración de documentos de consenso entre los distintos países que permitan avanzar en la caracterización de los productos y de establecimiento de garantías de seguridad. Según los expertos, estos documentos podrían servir para desarrollar una normativa de carácter nacional o internacional relacionada con la seguridad de los nuevos alimentos.

Se trata de recopilar información, lo más actualizada posible, sobre la seguridad de los alimentos. Esta información debe servir además de referencia no sólo para los países sino también para las industrias. Algunos de los temas tratados ya en la reunión celebrada del 15 al 17 de diciembre de 2003 han girado entorno a productos como girasol, arroz, cebada, algodón y leguminosas forrajeras.