Primer estudio sobre trazabilidad alimentaria

El objetivo del informe, elaborado a partir de las respuestas recibidas de 350 empresas alimentarias, es mostrar el nivel de conocimiento sobre la obligatoriedad de la trazabilidad alimentaria, que se producirá a partir del 1 de enero de 2005 en toda la Unión Europea (UE).

Los responsables del estudio presentarán además el nivel de implementación de la tecnología adecuada para conseguir esta trazabilidad y los recursos destinados a la puesta en marcha de las herramientas necesarias. El estudio recoge también las recomendaciones para la implementación de la identificación por radiofrecuencia en los procesos productivos de las empresas e información sobre las principales compañías proveedoras de tecnología.

El estudio, elaborado en colaboración con itelligence, aportará también el diagnóstico del nivel de trazabilidad de las empresas españolas y de cómo puede ayudar a las compañías a incrementar su competitividad, según informa IDtrack.