La comercialización de productos ecológicos aumenta en España

El valor estimado de la comercialización de productos procedentes de la agricultura ecológica ha ascendido en 2003 a 235,65 millones de euros, lo que supone un aumento del 36% respecto al año anterior. Según los datos presentados por el ministro de Agricultura español, Miguel Arias Cañete, la superficie destinada a este método de producción ha alcanzado las 725.254 hectáreas, un 9% más que en 2002, y el desarrollo de su actividad industrial lo constata el incremento en un 20% del número de elaboradores registrados.

Entre los distintos tipos de cultivos ecológicos, el más frecuente, exceptuando los pastos, praderas y forrajes que se destinan al desarrollo de la ganadería ecológica, es el de cereales y leguminosas, seguido del olivar y el de frutos secos. En cuanto a explotaciones ganaderas, la producción va desde el vacuno, a la apicultura, pasando por el ovino, avicultura, caprino y porcino.

Según los mismos datos, la producción ecológica en España ha seguido una tendencia hacia el mercado exterior, debido a la fuerte demanda de los consumidores centroeuropeos. Gran parte de esa demanda proviene de Alemania. Según un estudio referido a 2002, el 100% de los operadores encuestados que exportaban, comercializaban una parte de su producción en Alemania, en tanto que a Francia lo hacían el 62,7%, y al Reino Unido el 58,8%.

Plan estratégico para la producción ecológica

Los objetivos del Plan Estratégico para la Producción Ecológica 2004-2006, que cuenta con 8 objetivos y 55 acciones concretas que faciliten el desarrollo armónico y duradero del sector, se centran en los sectores de producción agrícola y ganadera, de transformación y elaboración de productos, así como en el de comercialización y venta. Asimismo, este plan contribuye a la mejora del nivel de confianza de los consumidores, a incrementar el nivel de formación del sector, a la armonización y potenciación de los mecanismos de control, al fomento de líneas de investigación y desarrollo, así como a dar un impulso para la vertebración del sector.

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