La ampliación de la UE no afectará a la seguridad alimentaria

Según Arranz, la Comisión Europea ha sentado las bases para que la seguridad alimentaria no experimente erosión ni merme sus exigencias tras la ampliación. El experto ha asegurado, durante su intervención en la jornada "La Veterinaria ante los retos de la ganadería del Siglo XXI" celebrada en Zaragoza, que "todos los países han asumido y asimilado el acervo legislativo sobre procedimientos instrumentales básicos".

Para el jefe de Gabinete de la AESA, la coordinación entre todos los Estados miembros va a ser un reto y también será "más difícil el diálogo institucional en una Europa de 25", igual que el sistema de alerta sanitaria y alimentaria". Desde el Consejo de Colegios de Veterinarios de España, cuyo presidente es Juan José Badiola, aseguran que el nuevo contexto de seguridad alimentaria exige la puesta en práctica de sistemas que faciliten al consumidor toda la información del proceso de producción de los alimentos ("de la granja a la mesa").

Según Badiola, este concepto afecta directamente al sector primario, que tras las crisis alimentarias comprobó como sin esta garantía de seguridad se retrajo el consumo y acarreó importantes pérdidas económicas, y "lograr esta seguridad y garantía de sus producciones es un gran desafío para los ganaderos". El representante de los veterinarios recordó que los nuevos sistemas de producción intensiva exigen grandes esfuerzos en materia de sanidad animal y seguridad alimentaria y el que "no entienda este nuevo concepto se ve abocado a salir del mercado".