Cantabria sacrificará 12 reses pertenecientes a la cohorte de un toro positivo de EEB

Hasta el momento, ya han sido sacrificadas en el matadero cinco de las vacas vinculadas con este animal procedente de una explotación cántabra. El Servicio de Sanidad Animal de la Junta de Castilla y León comunicó, el pasado 28 de abril, el resultado positivo de EEB de un bovino macho de cinco años sacrificado en un matadero de Asturias. Esta res, procedente de una explotación de Burgos, nació en una explotación ganadera de Cantabria, en la Hermandad de Campoo de Suso. El animal, con fecha de nacimiento de febrero de 1999, fue trasladado a Castilla y León con dos años.

En Cantabria se han identificado un total de 17 animales pertenecientes a la cohorte del toro afectado. De éstos, 5 han sido sacrificados, 8 se encuentran en seis explotaciones de la región situadas en Campoo de Suso, Campoo de Enmedio, Camargo y Arenas de Iguña, y otros 4 animales se han localizado en Cáceres.

Durante el año 2001, se detectaron tres focos en Cantabria, y 354 animales fueron sacrificados. En el año 2002, aparecieron seis focos, con un total de 115 animales sacrificados, y en 2003, cuatro focos y 50 animales. Este toro, localizado en Burgos, es el primer animal positivo de EEB de la cabaña ganadera cántabra. Por otro lado, el Servicio de Laboratorio y Control, dependiente de la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca, continua realizando los análisis pertinentes establecidos por la norma legal antes de la salida al consumo humano de la carne de los animales.

En concreto, se procede al análisis de los encéfalos de ovinos y caprinos de más de 12 meses y de los bovinos de más de 24, así como de todos los animales de las tres especies objeto de investigación de sintomatología compatible. Mediante la aplicación de esta medida, se garantiza la seguridad alimentaria de todos los productos de consumo. Asimismo, se procede a la investigación sistemática de proteínas animales transformadas que se encuentran en los productos destinados a la alimentación animal.

Este análisis de las harinas de origen animal se encuentra previsto también dentro del programa de EET. El año pasado, se analizaron un total de 39.793 muestras pertenecientes a ovino, caprino y bovino, de los cuales 35.259 fueron sacrificadas en matadero y 4.534 proceden de explotaciones ganaderas. También son objeto de análisis los toros de lidia de los espectáculos taurinos que en el año 2003 ascendieron a 94. Durante el año 2004 se llevan analizadas hasta el 1 de mayo 14.786 muestras; de éstas, 12.164 pertenecen a matadero y 2.622 de explotación.