Castilla-La Mancha apoya el impulso de la denominación de origen 'Queso Manchego'

Mercedes Gómez, consejera de Agricultura, ha destacado que la prioridad es "seguir avanzando en la comercialización de queso manchego que es uno de los grandes productos de Castilla-La Mancha". Su importancia radica, aparte de en su calidad, en que supone la principal fuente de ingresos de un gran número de familias de la región y la actividad de muchas industrias.

Por su parte, José Araque, presidente de la Fundación, ha reconocido que el principal problema sigue siendo el fraude en la utilización del nombre del queso manchego, mientras que una de las finalidades es potenciar la ganadería de ovino manchego, como base de la elaboración del producto.