El cardiólogo Valentí Fuster pide más control a las industrias alimentarias

Para Fuster, "los gobiernos tienen que controlar la industria alimentaria ya que sólo ellso tienen influencia en el sistema de alimentación". De no hacerlo, el experto no descarta que las sociedades desarrolladas, las más afectadas por la obesidad, tengan que enfrentarse a "un problema de gran repercusión". Para el director de los institutos cardiovasculares del Hospital Mount Sinai de Nueva York, esta medida podría constituir una falta de libertad a la hora de elegir los alimentos. Sin embargo, se trata de "un problema de salud muy serio" que requiere medidas de prevención urgentes.

Uno de los puntos que deben ser reforzados es el de la prevención. Para Fuster, "debemos investigar cómo hay que prevenir, cómo hay que educar a la sociedad". De no hacerlo, el experto no descarta que "las enfermedades cardiovasculares sigan en aumento". Para evitarlo, urge la aprobación de leyes "como las que se han hecho con el tabaco". Además, las personas que sufren graves enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos deben tener el derecho de demandar a los establecimientos de comida rápida por daños y perjuicios, informa El Periódico.