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"El principal reto de los investigadores en biología molecular y biotecnología vegetal es trabajar en nuevos mecanismos que permitan el aumento del rendimiento de las cosechas, a expensas de no ocupar más terreno laborable, y hacerlo utilizando menos insumos, es decir, contaminando menos", afirma Pilar Carbonero Zalduegui, catedrática de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Politécnica de Madrid.
Durante una conferencia impartida en la Universidad Pública de Navarra, Carbonero ha expuesto las últimas investigaciones en las que está trabajando sobre el proceso de formación y germinación de los granos de cereales. En concreto, se ha referido a los aspectos bioquímicos y moleculares que controlan los dos procesos fisiológicos. Según la experta, el tema es de gran importancia "porque el desarrollo del grano de trigo influye en el rendimiento de esa cosecha y los cereales son la primera cosecha mundial. De ahí que sea para los agrónomos todo un reto el aumentar los rendimientos de esas cosechas base".
Para Carbonero es esencial "producir más y más limpio, porque el medioambiente hay que conservarlo. Eso quiere decir que hay que tratar de estudiar a nivel básico cómo responden las plantas al estrés del frío, del calor, de la salinidad, del ataque de insectos, del ataque de enfermedades. Conociendo estos sistemas se pueden introducir nuevos mecanismos que sean ecológicamente tolerables y al mismo tiempo efectivo para obtener buenos rendimientos".
Actualmente, la experta está intentando una aventura conjunta con el Instituto de Investigaciones Agrarias para crear un Instituto en genómica de plantas cultivadas desde el punto de vista de las nuevas tecnologías.
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