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Un observatorio difundirá los beneficios de la dieta mediterránea
Difundir los beneficios de la dieta mediterránea, con la recogida, el análisis y la divulgación de información sobre este modelo de alimentación es uno de los grandes objetivos del Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea, que se ha presentado en Barcelona esta semana.
El Observatorio Mundial de la Dieta Mediterránea trabajará también para conseguir que la UNESCO declare este modelo alimentario Patrimonio de la Humanidad. Lluís Serra Majem, presidente de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, ha resaltado el importante aumento de este modelo alimentario, que ha propiciado que la oferta gastronómica de Barcelona sea mejor ahora que hace 10 años. Sin embargo, ha reconocido también que, a pesar de que cada vez esta dieta es más conocida, es necesario hacerla llegar a toda la población.
Durante la presentación del Observatorio, que ha tenido lugar esta semana en Barcelona, también se ha presentado el primer informe del Observatorio, en el que se muestra que el comercio exterior de los productos más emblemáticos de la dieta mediterránea tiene una dinámica expansiva desde 1962 y se evidencia el peso de Barcelona y de la industria de los alimentos catalana y española.
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