Galicia perfila la política alimentaria con los presidentes de las denominaciones de calidad

Durante el encuentro, al que han asistido representantes de las 16 denominaciones e indicaciones de productos con indicativo de calidad en Galicia, se han expuesto las principales líneas de un texto normativo que pretende dar respuesta a la creciente demanda de calidad contrastada por parte de los consumidores. En este sentido, la nueva ley potencia las denominaciones de calidad, los productos artesanales, la agricultura ecológica y la producción integrada, aspectos que repercuten positivamente en el desarrollo económico de las zonas rurales.

El texto, que entrará en vigor en breve, establece condiciones de carácter general para todos los operadores agroalimentarios y procura garantizar la trazabilidad de la producción agroalimentaria gallega y de crear un marco de competencia leal entre ellas. Como novedades principales respecto a los consejos reguladores de las denominaciones de calidad, la normativa recoge la modificación de la estructura y funcionamiento de estos órganos, adaptándolos a los nuevos requerimientos de las normas internacionales de calidad; y la creación del Instituto Gallego de Calidad Alimentaria (INGACAL), que tendrá como principales objetivos la promoción de la calidad diferencial de los productos alimentarios, actuar como elemento catalizador de la actividad investigadora y del desarrollo tecnológico en este ámbito y el apoyo a la actividad de los propios consejos reguladores.