Andalucía promoverá la cultura de la calidad entre las empresas agroalimentarias

• Fecha de publicación: 21 de febrero de 2005

Para Isaías Pérez Saldaña, consejero de Agricultura, es esencial promocionar la calidad, ya que ésta ofrece garantía de permanencia en los mercados y asegura la fidelidad de los clientes, por que lo que considera que las industrias agroalimentarias deben asumirla como una estrategia general, de manera que los productos cuenten con el respaldo de normas y controles específicos.

Para ello, la Consejería ofrece a las empresas la posibilidad de acreditar la actividad a través del sello de 'Calidad Certificada', una denominación con la que cuentan ya 172 empresas, que se benefician de las campañas de promoción financiadas por la Junta de Andalucía. Para acogerse a este reconocimiento, las industrias se han de acreditar por su calidad diferenciada, reconocida a través de una denominación de origen específica, por cumplir las normas de producción ecológica o integrada, o por la certificación por empresas acreditadas de acuerdo con la normativa europea.

Según el responsable de Agricultura andaluz, "aún queda mucho camino por recorrer" y retos que afrontar, como la liberalización de los intercambios, la seguridad alimentaria y la trazabilidad, así como la concentración creciente de los grandes grupos de distribución alimentaria frente a un sector agroindustrial que en Andalucía está conformado sobre todo por microempresas.