Expertos nutricionistas consideran que el 64% de la población debe mejorar los hábitos alimentarios

Más de 1.500 profesionales de todas las disciplinas implicadas en la nutrición confirman que el desayuno es "la comida más importante del día", y que resulta indispensable educar sobre nutrición en los colegios, así como difundir información nutricional correcta y retomar las comidas saludables, según Carmen Gómez, responsable de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital de La Paz de Madrid.

Los expertos han hecho referencia también a la desnutrición clínica, que afecta entre un 35% y un 55% de los pacientes ingresados en centros hospitalarios. En este sentido, destacan que la desnutrición no se adquiere en el hospital sino que los pacientes suelen ingresar con este estado debido a la falta de apetito, dificultades en la ingesta de alimentos o a los efectos de algunos tratamientos.