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La sexta edición del Salón de la Alimentación, SAL 2005, empieza hoy en la Feria de Madrid con una nueva apuesta: la especialización y la calidad en su oferta con la creación de tres nuevas áreas: SAL Preparada, que reunirá a las empresas del sector de los preparados y semipreparados; SAL Étnica, que acogerá una muestra de productos procedentes de otros países, y el Foro Gastronómico, donde se concentrarán catas, concursos y demostraciones.
- Fecha de publicación: 30 de marzo de 2005
En las jornadas profesionales se abordarán temas como la seguridad alimentaria, la trazabilidad y las oportunidades de los alimentos iberoamericanos en Europa. Las actividades comenzarán con "La Semana Europea-Iberoamericana sobre calidad en Productos y alimentos procesados". Se abordará además la seguridad en la "I Jornada sobre Seguridad Alimentaria".
Dentro del Foro Gastronómico se han creado tres zonas destinadas a la degustación. Se trata del Spa Gastronómico, un espacio que ofrecerá aguas minerales con diferentes propiedades; Olibar, donde se catarán diversos aceites de oliva extra virgen con el mejor pan; Frutoteperapia, con una amplia selección de zumos naturales recién hechos, y Café Delirium, para saborear las mejores mezclas de café.
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