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El Departamento de Agricultura catalán ha presentado el proyecto de decreto por el que se establecen las medidas de implantación de un sistema para el pesaje y clasificación de canales porcinas. Con el decreto se define y organiza un sistema específico para los mataderos catalanes que sacrifican semanalmente un determinado número de cerdos de media anual.
- Fecha de publicación: 13 de abril de 2005
El nuevo sistema de clasificación de canales porcina debe potenciar la eficacia de las operaciones y la transparencia y lealtad de las transacciones comerciales favoreciendo "la calidad de los productos y las rentas del sector productor", asegura Antonia Siurana, consejero del DARP. Además, las nuevas condiciones permitirán "a los mataderos y a las salas de despiece modernizar sus instalaciones y adaptarlas a las necesidades productivas y de calidad mejorando su competitividad en los mercados nacional y europeo".
El objetivo de este Decreto es definir e implantar un sistema de clasificación de canales porcinas (SIPCAP), el establecimiento de las medidas de fomento para la modernización de los mataderos que implanten este sistema y el establecimiento del régimen jurídico aplicable al control y la supervisión de la Generalitat.
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