La producción simultánea de arroz y pescado aporta el doble de alimentos, según la FAO

• Fecha de publicación: 16 de mayo de 2005

En el libro, titulado Culture of Fish in Rice Fields, los autores reconocen que se trata de una práctica que permite aprovechar las misma tierras para producir carbohidratos, mediante el cereal, y proteína animal, a través del pescado. Matthias Halwart, de la FAO, analiza esta contribución de la producción conjunta en Asia. Una de las principales aportaciones es, según el experto, la posibilidad de reducir el uso de plaguicidas.

Respecto al número de campesinos que utilizan esta práctica, la FAO asegura que en China existen 1,2 millones de hectáreas dedicadas a este cultivo conjunto, cifra que representa menos del 4% de su superficie agraria de regadío. En Madagascar, sin embargo, esta cifra llega al 12% de los arrozales, que se complementan con la piscicultura.

Esta práctica requiere un trabajo previo de acondicionamiento de las instalaciones e inversiones. Según Halwart, es necesario cavar zanjas y estanques, construir corrales de pesca y sistemas para controlar el movimiento del agua, así como instalar rejas para los peces, informa la FAO.